742蛋白质油脂-（精准训练）2021-2022学年高一化学讲义（人教版2019）（原卷版）.docx

精准训练7.4.2蛋白质、油脂

精准训练

一、选择题

1、氨基酸不能发生的反应是()

A．酯化反应B．成肽反应C．水解反应D．与强碱溶液的中和反应

2、关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()

A．构成蛋白质的α－氨基酸的结构通式是

B．人体内所有氨基酸均可以互相转化

C．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽

D．人体内氨基酸分解代谢的最终产物是二氧化碳、水和尿素

3、(双选)关于蛋白质性质的说法中，不正确的是()

A．蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性

B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸

C．微热条件下，任何蛋白质遇到浓硝酸时都会