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酒店管理中的RGI的基本定义
浅谈酒店管理的几点认识
一、中国饭店业的简单回顾
中国饭店早就有了，饭店协会也早就成立了，但是在改革开放之
前，中国的饭店形式比较简单，就如我们所知道的招待所一般，中国
饭店业有几个里程碑的事件我们简单了解一下：
1982年3月，北京建国饭店；
1983年2月，广州白天鹅宾馆，中国第一家中外合资的饭店；
1984年6月，长城喜来登，中国第一家国际品牌的饭店；
1987年12月，中国国际饭店，中国第一家由中国人自行投资、
设计、施工、管理的饭店；
二、国际主要大型管理饭店管理公司简介
1、洲际集团，开始叫HolidayInn，之后发展到Bass，又从Bass
发展到六洲，
再发展到现在的洲际。旗下品牌：洲际、皇冠假日、假日等；
2、Starwood，喜达屋集团，以喜来登为先头进入中国之后高速
发展，旗下已
有九个品牌在中国落户；
3、Marriott，万豪，1989年进入中国，目前旗下的品牌已全部
在中国落户；
4、Hilton，希尔顿，1988年进入中国；
5、Accor，法国雅高，1988年进入中国，旗下品牌索菲特
(Fofitel),诺富特
(Novotel),美居酒店等
6、Fairmont，费尔蒙德，国际公认的高端酒店品牌，目前在北
京开了第一家酒
店，正在筹备第二家；
7、Carlson，卡尔森，在收购Regent（瑞晶）后转型成为高端酒
店品牌；
8、Hyatt，凯悦，以ParkHyatt开业为标志，表明其高端品牌已
开始进入中国，
目前在上海筹备开业；
9、Fourseason四季酒店，品牌不多，但走的是高端路线；
10、BanyanTree悦榕庄，休闲度假类酒店，中高端品牌，目前
在中国已有5
家酒店；
11、Peninsula半岛酒店，管理过建国饭店，但因建设标准不符
合要求未挂牌，
世界上共有9家，中国上海正在筹备中；
12、Kempinski，过去是一家德行，现在中国扩张。
三、截止2009年年底，全国饭店（酒店）业基本情况如下：
1、共有星级饭店14099座，客房总数1591400间，在过去的10
年中，每年以
3%的速度上涨，注意3%不是指的客房数，而是指的饭店座数，
这还不包括就饭店改造后挂星，或改造后邀请管理公司来管理的饭店；
2、其中五星级432座，四星级1821座，三星级5712座，二星
级5616座，一
星级518座；
3、按拥有星级饭店数量的城市，位于中国前十名的是：
（1）广东1126（2）浙江1118（3）云南904（4）江苏895
（5）北京836
（6）山东810（7）湖北569（8）湖南569（9）辽宁551
（10）四川532
4、按客房出租率位居全国前十名的是：
（1）湖南72.58%（2）江西65.97%（3）宁夏65.96%（4）
河南64.53%（5）山东64.34%（6）辽宁62.73%（7）贵州62.41%
（8）浙江62.03%（9）陕西61.76%（10）山西61.40%
注：这里所说的出租率是指的从一星到五星的平均出租率。
5、全年营业收入为1762.01亿元人民币，在过去的10年中平均
增长率为17%
6、全国星级酒店就业总人数为166.92万人。
四、饭店经营分析
1、衡量饭店经营的基本数据介绍
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