一种甜柿的贮存保鲜方法 .pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN102986833A

(43)申请公布日2013.03.27

(21)申请号CN201210552442.8

(22)申请日2012.12.19

(71)申请人湖北省罗田县大自然生物科技有限公司

地址438600湖北省黄冈市罗田县凤山镇建设大道1号

(72)发明人徐德宁

(74)专利代理机构

代理人

(51)Int.CI

A23B7/00

A23B7/148

A23B7/04

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种甜柿的贮存保鲜方法

(57)摘要

一种甜柿的贮存保鲜方法，（1）

将八至八五成熟的甜柿开始釆摘，用保湿

纸包好及时装箱；（2）将包装好的甜柿在

三至五小时内必须进入冷库；（3）冷库湿

度保持在85%以上，包装箱内温保持五

度，温差不得超过零点二度；（4）冷库温

度控制在三度左右使其处于休眠状态，延

长保存期。采用该方法：使以甜柿为加工

原料的生产期延长至10个月，鲜果的销售

周期同样延长至10个月；流程简单易行，

鲜果原料利用率高，果肉呈淡黄色或黄

色，具有鲜亮的天然色泽和浓郁香甜味

道。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

权利要求说明书

1.一种甜柿的贮存保鲜方法,其特征在于:(1)将八至八五成熟的甜柿开始釆摘,用保湿

纸包好及时装箱;(2)将包装好的甜柿在三至五小时内必须进入冷库;(3)冷库湿度保持

在85%以上,包装箱内温保持三度,温差不得超过零点二度;(4)冷库温度控制在零度

左右使其处于休眠状态,延长保存期。

说明书

p技术领域

本发明涉及食品保鲜运输领域,特别涉及一种甜柿的贮存保鲜方法。

背景技术

甜柿原产我国,栽培历史悠久,适应性广,寿命长,效益高,营养丰富,深受广大消费者欢

迎。但甜柿容易腐败变质,不耐贮藏,每年有大量甜柿腐烂在运输途中和仓库里。

为保持甜柿品质不变,现行的低温贮藏法技术要求高,一次性投入大,相对增加了保存

成本;减压贮藏法、辐射气调法、气调保鲜法等均需要特殊设备,一般甜柿生产单位,

经销单位很难应用。近年来,人们采用化学合成物质或农药杀菌剂作为水果、蔬菜

保鲜剂,但在使用过程中,逐步发现有的化学药剂影响人体健康。

发明内容

为解决现有技术中存在的上述缺点,本发明提供了一种甜柿的贮存保鲜方法,技术方

案如下:

一种甜柿的贮存保鲜方法,其特征在于:(1)将八至八五成熟的甜柿开始釆摘,用保湿纸

包好及时装箱;(2)将包装好的甜柿在三至五小时内必须进入冷库;(3)冷库湿度保持在

85%以上,包装箱内温保持三度,温差不得超过零点二度;(4)冷库温度控制在零度左右

使其处于休眠状态,延长保存期。

采用发明甜柿保鲜方法:使以甜柿为加工原料的生产期延长至10个月,鲜果的销售周

期同样延长至10个月;流程简单易行,鲜果原料利用率高,果肉呈淡黄色或黄色,具有

鲜亮的天然色泽和浓郁香甜味道。

具体实施方式

一种甜柿的贮存保鲜方法,(1)将八至八五成熟的甜柿开始釆摘,用保湿纸包好及时装

箱;(2)将包装好的甜柿在三至五小时内必须进入冷库;(3)冷库湿度保持在85%以上,

包装箱内温保持三度,温差不得超过零点二度;(4)冷库温度控制在零度左右使其处于

休眠状态,延长保存期。/p