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2024年度幼儿园食堂设施设备清洗消毒及维护保
养情况记录样表
设施设清洗消毒日
序号负责人清洗消毒情况维护保养情况
备名称期
厨房工作已彻底清洗，表面无油检查燃气管道连
1炉灶2024-01-03
人员A污接，确保无泄漏
厨房工作检查蒸汽管道，确
2蒸柜2024-01-05内部清洁，无食物残渣
人员B保通畅
厨房工作清洁冷凝器，检查
3冰箱2024-01-08清理内部，无过期食品
人员C制冷效果
厨房工作检查紫外线灯管，
4消毒柜2024-01-10彻底消毒餐具，无异味
人员A确保正常工作
厨房工作内部清洁，食品分类存检查柜门密封性，
5储物柜2024-01-12
人员B放确保无虫害侵入
厨房工作锋利度检测，需要
6刀具2024-01-15清洁并消毒，无锈迹
人员C研磨
厨房工作边缘磨损检查，无
7砧板2024-01-17清洁并消毒，无刀痕
人员A明显磨损
检查连接处，确保
8餐桌椅2024-01-20清洁工人清洁无污渍，桌椅稳固
无松动
厨房工作检查水龙头，确保
9水池2024-01-22清洁无异味，下水通畅
人员B无漏水
通风设检查电机，确保运
102024-01-25维护工人清洁滤网，通风良好
备行平稳
备注：
此记录表用于记录幼儿园食堂设施设备的清洗消毒及维护保养情况，以确
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