幼儿园卫生保健工作制度 .pdfVIP

幼儿园卫生保健工作制度

为加强我园卫生保健工作，切实提高卫生保健工作质量，更好地贯彻落实《托

儿所幼儿园卫生保健管理办法》，严格按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》

开展卫生保健工作，根据我园的实际情况，认真实施有关文件通知精神，特制定

本制度。

一、制定依据

以幼儿园《3——6岁儿童发展指南》为指导思想，认真执行《幼儿园、托

儿所卫生保健制度》，按照园务计划的具体工作要求与安排，着力提高全园保教

人员的业务素质和专业水平，提高幼儿的生活质量，保障他们的健康成长。认真

组织学习保健保育知识，做好幼儿园各项保健保育工作，不断健全幼儿园保教质

量。

二、生活管理制度

根据幼儿不同的年龄特点及根据季节特征，订出具体一日生活作息制度，要

注意动静结合，要有充足的户外活动时间，以及各项活动的内容，并提出质量指

标。要求作到：

1．幼儿两餐间隔时间不得少于3小时。

2．幼儿户外活动时间，在正常情况下，每天不得少于3小时。

3．幼儿睡眠时间昼夜共计不得少于或超过12小时到12小时半。

三、幼儿饮食制度

（一）饮食管理制度

1．幼儿的伙食应有专人负责，民主管理建立膳管会（园领导，炊事员，保

健人员，保教人员）定期开会，研究伙食问题。

2．伙食费要专款专用，精打细算，合理使用。

3．准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩菜

剩饭。

4．教职工（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼儿伙

食。

5．保健人员要定期计算幼儿的进食量，营养员，作为营养分析，并要保证

儿童的蛋白质摄入量。

6．按时开饭，要保证儿童愉快进餐，时间不能少于20~30分钟，保证儿

童每人吃饱吃好。

7．根据幼儿年龄特点，制定合适的食谱，使儿童能吃到各种各样的食物，

以保证得到各种营养素和足够的热量。

8．加强体弱儿的饮食管理，为患病幼儿做病号饭。

（二）饮食卫生制度

1．保持厨房的清洁，经常清扫，做到每日一小扫，每周一大扫。

2．食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具、刀、菜饭、盆、筐、抹布

等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。

3．不买，不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃，预防食物中

毒及肠道传染病的发生。

4．要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。

5．搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂，流动水洗干，饭

桌要用过氧乙酸消毒。

6．炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，使用后肥皂洗手。

（三）幼儿营养保健制度

1、管理好儿童膳食，每周制订带量食谱,食物品种多样,注意营养成分的搭配,

保证按量供给.每月一次营养计算并分析,要求炊事人员做好饮食卫生及餐具消

毒。

2、制定合理的进餐时间与次数,幼儿进餐提倡定时定点定量,各餐合理热能,

供给分配,以保证幼儿生长发育需要。

3、随时为幼儿提供饮水机会,水温符合要求。

4、遵守开饭时间，不宜提早或推迟，做好餐前准备，餐后管理工作，分餐

时要洗手，分发干菜、干点不直接用手接触。

5、食堂从业人员具有健康证，按食品卫生法烹饪，食物煮熟煮透，生熟分

开，操作时保持食品营养素，制作食品色、香、味具全。

四、体格锻炼制度

1．有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体质活动，幼儿每天做1~2次

体操或活动性游戏。

2．在正常天气下，有充足的户外活动时间，每天坚持二小时以上户外活动，

寄宿制的幼儿不少于三小时，并加强冬季体育锻炼。

3．充分利用本园的环境条件，利用日光、空气、水等自然因素，有计划地

锻炼儿童体格。

4．锻炼应适合年龄组的特点，要循序渐进，并考虑运动项目与运动量，对

各别体弱的幼儿给予特殊的照顾。

五、健康检查制度

（一）入园检查管理制度

1．新生入园前必须到市妇保院进行全身体格检查（包括化验肝功能，血色

素）。如有传染病接触史，须待检疫期后无症状才可入园，同时了解幼儿疾病史，

传染病史，过敏史，家庭史和生活习惯等。

2．园工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部x光线透视、肝功能及

常规检查，健康检查合格，并且无严重生理缺陷