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2024年【西式面点师（高级）】模拟考试题及答案
1、【单选题】）（具有广泛性、多样性、实性和具体性。（A）
A、职业道德
B、社会公德
C、集体公德
D、家庭婚姻道德
2、【单选题】）（我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为）（g/Kg。（A）
A、0.15
B、0.2
C、0.25
D、0.3
3、【单选题】）（是产品定价程序之一。（C）
A、计算毛料成本
B、计算净料成本
C、分析同行竞争对手价格
D、分析
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