初级客房服务员-理论试题 .pdf

职业技能鉴定国家题库统一试卷

初级客房服务员理论知识试卷

一二总分

得分

得分

评分人

一、选择题(第1题～第80题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1

：分，满分80。)

位1.客房内的杯具物品每天应用蒸气消毒柜消毒，消毒时间应为(B)。

单

A、5分钟以上B、10分钟以上C、20分钟D、30分钟

2.人的心理现象包括两个方面，一是人的心理过程，二是人的(C)特征。

A、兴趣B、气质C、个性D、性格

3.对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具，应该及时(C)。

A、更换B、消毁

C、采取合理的消毒措施D、让客人带走

4.晚间整理客房时，睡衣一般应放在(C)。

A、沙发上B、床头柜上C、床上D、衣柜里

5.对卫生间浴缸、脸盆、瓷器的清洁，一般不使用粉状清洁剂。其原因是粉状清洁剂(B)。

：A、效果不好B、损伤釉质C、不方便使用D、对人体有伤害

号

证6.客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉，就是要给客人以(D)感。

考A、方便细致B、安全宁静C、安全方便D、宾至如归

准

7.对于连续几天空房的房间，浴室内的恭桶要放水冲洗其目的是(B)。

A、检查水质B、冲洗灰尘C、检查冲水速度D、掩盖异味

8.花茶以清淡的花香味引得众多宾客的青睐，花茶译为(B)。

A、flowerteaB、scentedteaC、teaD、greentea

9.当客人投诉纯属无理取闹时，服务员应(A)。

A、立即请保安解决B、不予理睬

C、耐心倾听，做好记录D、及时辨解，进行反驳

10.日本人不喜欢的数字是(C)。

A、13B、7C、4(C)5

：11.客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应(A)。

名

姓A、立即报告总台B、礼貌询问客人，收回物品时致谢

C、直接询问客人追回物品D、请客人打开箱包检查

12.为避免地毯纤维在清洗中受损，服务员发现地毯局部污渍时，应(D)。

A、暂不处理，等干后再处理B、等彻底清扫时处理

C、等污渍较多时一并处理D、及时处理

13.英国人有一日四餐的习惯，一般都爱(C)。

A、吃夜霄B、喝早茶

C、下午四时左右喝下午茶D、上午加一餐

14.标准间客房内应放置(B)。

试卷编号：03G40401020150001第1页共1页

A、一张双人床