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水质与人体健康的关系

据世界卫生组织（WHO）调查表明，人类80%的疾病和50%的儿童死亡率都与饮水

水质不良有关。由于水质污染，全世界每年有5000万儿童死亡；国际自来水协会的调查指

出，现在每年有2500万五岁以下的儿童因饮用受污染的水而生病致死。据统计，每年出

生婴儿中出现畸胎、畸形和各种先天性缺陷也有100万多人，均与水质污染有关。

今天的水质与过去相比，已经有了很大的变化。物理污染与生物污染在饮水中已能基

本得到控制，无机污染也可以得到控制，而有机污染已上升为主要矛盾，成为危及人类安

全与健康的主要敌人。

水是人们生活和生产中不可缺少的物质，水的质量将直接影响人们的身体健康，由于

水是自然环境中化学物质迁移、循环的重要介质，人类活动产生的污染物很大一部分以水

溶液的形式排放。所以化学物质容易进入水体，并产生以下危害：

一．介水传染病

病原体可随人畜粪便污水及其它污染进入水体，引起细菌、病毒、寄生虫等污染，导

致介水传染的传播流行。一些有害物质如铜、锌、镍、氰化物等进入环境后又毒害水体中

的微生物群，从而阻碍水中有机物的无机化过程，影响水体的自净能力，使水的感官状恶

化，水体污染还可使水生物的种群优势发生改变，甚至使一些水生物绝迹。

二．急慢性中毒

当饮水中有害物质超过允许浓度时，饮用后就可能产生急性或慢性中毒，如氰化物在

水中含量过高，饮后就会产生急性中毒，表现为细胞内窒息。如水中甲醇含量过高时，饮

后会引起双目失明。但环境污染物常常是低浓度的，长期反复作用于人体，使机体抵抗力

和一般健康状况低下，并造成人群中慢性疾病的发病率和死亡率增加，另外环境毒物有的

也可在体内畜积引起慢性中毒。

三．致突变、致癌和致畸作用

水中比较常见的致突变物质有氯化甲烷、溴化甲烷、溴仿、1,2-二氯乙烷、氯丹、丙

烯腈、苯并（A）芘、氯乙烯、芘、四氯乙烯等，而四氯乙烯、氯仿、氯丹、林丹、狄氏剂、

艾氏剂、四氯化碳、苯并（A）芘、丙烯腈等到具有潜在的致癌作用。国内外一些调查和研

究发现，长期接触或饮用受致突变、致癌物质污染的水，可能使当地人群中一些癌症的发

病率增高。如对纽约州7个县的调查表明饮水中氯化有机物的存在可使胃肠道癌和泌尿道

癌死亡增高。我国台湾省西南沿海地区的调查发现，当地皮肤癌发病率与饮水中砷浓度具

有剂量反应关系，近年来对我国松花江污染的研究中发现：松花江水体中含有260多种有

机物污染，江水浓集物具有明显的致突变性，长期饮用江水的哈尔滨市居民中胃肠道恶性

肿瘤明显高于饮用地下水的居民。从上述例子中不难看出水体中的致突变、致癌物质可能

会增加人群癌症的发病率和死亡率。

水体中还存在着一些致畸物质：如甲基汞西维因、敌枯双、艾氏剂、五氯酚钠、2,4,5-T等。

这些物质产生致畸作用可分两和情况，一是通过妊娠中的母体干扰正常胚胎发育过程，使

胚胎发育异常而出现先天性畸形，不具有遗传性。另一种，则是环境中的致突变物质直接

作用于生殖细胞，影响生殖机能及妊娠，如发生不孕、流产、死胎、畸胎或其它类型的出

生缺陷，后者具有遗传性，能将突变基因遗传给子代细胞。

四．球化学性疾病

在生物组织中的元素，其浓度的数量级在毫克每千克和微克每毫克范围时，称为微量

元素。微量元素在人体内的含量虽很少，但它们都是人体激素、酶和维生素的组成部分。

在一些地区的水中，由于基种微量元素过多或过少，引起生物地球化学性疾病，即为地方

病。

除上述之水体环境污染对人类的危害，还有重金属元素污染也引起人们的重视，重金

属污染主要是指汞、镉、锌、铜、镍、钴等对环境的污染。以汞的毒性为最大，镉次之，

铅、铬等也有相当的毒性。

为什么小儿生长发育离不开水？

水是组成细胞的重要成分，是人体不可缺少的物质。输送营养，排泻废物，调节体温，

呼吸过程都离不开水。水被摄入人体内，只有1～2％存于体内供组织生长需要，其余的经

肾脏、皮肤、肺和肠道排出体外。因此每天有足够的水加以补充。水的需要量与人体新陈

代谢率和饮食成分有关。小儿的新陈代谢比成人旺盛，需水量相对要多；３个月以内婴儿

肾脏浓缩尿的能力不足，摄入蛋白质和盐过多，则由尿中排出，需水量就多；母乳中含盐

量低，牛乳中含盐量高，故用牛乳喂养的孩子需水量较多。

一般来说，年龄越小，需水量相对较多。每天应给婴儿喂３～４次水，每次喂水量随气候

不同而适当增减。新生儿第1周每次喂３０毫升；第２周４５毫升；1个月时每次喂５０～

６０毫