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棘胸蛙养殖可行性报告

棘胸蛙养殖可行性报告

项目名称∶棘胸蛙仿生态养殖

项目实施地点∶湖北省鹤峰县铁炉乡犀牛村一组

项目内容∶建养殖池塘及配套设施与养殖适量收购种蛙

项目规模∶占地面积一千六百平方米年产商品蛙8000斤

项目总投资∶总投资60万元。

项目建设期限∶四年

项目负责人∶王

项目技术负责人∶王

项目编制单位：鹤峰县林业局

项目实施单位：:绿种子生态园

编制时间:2013

一、目的意义

中央，省委，州委，县委等连续多年将三农问题放在重中之重，但我县农村目前

主要的经济来源仍以外出务工为主，农副产业为副的结构形式，由于我县自然资

源较为丰富,结合我县农村优静的环境条件,水源丰富,植被好,气候适宜等特点,

发展棘胸蛙养殖业前景可观,同时还是搞活地方经济,带动农民脱贫致富的一条

重要途径。随着社会改革开放的不断深入，人民生活水平的不断提高，人们对食

品的要求越来越高。高蛋白，低脂肪的肉羹滋补品棘胸蛙引起了人们的高度重视,

被列为当今世界名菜之一。

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棘胸蛙养殖可行性报告

棘胸蛙(RanaspinosaDavid)俗称石鸡，石蛙，属脊椎动物门，两栖纲，无尾目，

参差型亚目(Diplasiocoela)，蛙科(Ranidae)，蛙属(Rana)，广泛分布于我县深

山密林的山沟小溪，属珍贵的两栖动物。棘胸蛙是一类大型的野生蛙类，不仅

仅具有高蛋白，低脂肪的营养价值。它体大肉多而细，味美，营养丰富。蛙肉

中含有蛋白质、葡萄糖、氨基酸、铁、磷和维生素等多种营养成分，脂肪含量很

低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴。其食用价值远远高于牛蛙，被国外美

食家誉为“白蛙之王”。棘胸蛙肉可供药用；有滋补强壮的功效。棘胸蛙药性

平，味甘，入心、肝、肺三经，有滋阴降火、清心调肺、健肝肾的功效，对治

疗疳积、病后虚弱、心烦口渴等有一定辅助疗效。近年来，由于人们滥杀和大

量使用农药，污染水质，致使生态环境不断恶化，造成野生棘胸蛙日趋减少。大

力发展人工养殖，合理保护开发，即能满足人们日益增长的需求，又能保护自

然生态平衡。而且，棘胸蛙养殖条件要求不高，资金投入不大，不管是稻田，池

塘，还是房前屋后的坑塘，有无污染水源的地方就可以实施养殖。在农村养殖，

为了解决石蛙养殖的饵料问题，需要联合农户进行蚯蚓养殖，因此，随着石蛙规

模化养殖的进行，就能带领农民脱贫致富，同时解决社会就业问题。因此，该项

目的实施，是人心所向。

二、项目实施具备条件

1.栖息环境棘胸蛙栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，于繁殖季节时居石洞者

较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般

不大，较光滑，进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为20～25厘米。洞底略低于

洞口。

2.活动特点棘胸蛙有两条粗壮的后腿，因此跳跃能力很强，弹跳高度达1米左

右。傍晚时爬出洞穴，在山溪两岸或山坡的木草丛中觅食、嬉戏，异常活跃。但

其活动范围一般不大。在洞穴周围20～50米，夜深时，便逐渐返回洞穴，天亮

后很少在洞外发现其踪迹。

棘胸蛙的活动强弱与外界的环境条件有密切的关系，水温水流等变化对其影响尤

为明显。适宜水温为16～26℃，活动正常：水温过低，活动较少，生长停滞，

进行冬眠，水温过高则出现异常，甚至死亡。

3.冬眠棘胸蛙在冬季寒冷地都蛰伏起来，不吃不动，双眼紧闭，对外界没有反

应，进行冬眠，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱而缓慢的新陈代谢。根据

观察，一般在霜降后开始冬眠，惊蛰时节，水温高于15℃时，也有部分棘胸蛙

伏