酒店营销每日工作计划6篇 .pdfVIP

酒店营销每日工作计划6篇

酒店营销每日工作计划1

一、市场环境分析

我店经营中存在的问题：

1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上

门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体

现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，

影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反

思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩

固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店

所在的是一个消费水平较低的城，居民大部分是普通消费者，而我店

是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长

期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分

档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。

同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。

2、新闻宣传力度不够，没能让X城人民了解我店，也没能在XX

地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉

的宣传，其次要求对外围省级或X级主干道设立广告牌。

3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不

少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，

1/33

但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒

店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此本年度

要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破

突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“”经营策略。

二、目标市场分析

目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以

避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告

无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场应具备以下特点：

既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及

的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详

尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满

意，最终增加销售额。(黄金顾客档案效益)。顾客资源已经成为饭店

利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡

旺季而变，不能按照百分百编制，要让80人员创造100工作，还余

20人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，

也使竞争对手无法争这部分市场份额。

因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益

处：

1、从现在顾客中获取更多顾客份额

2/33

忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消

费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的

增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进

一步增长。(如：谢师宴市场的开拓与巩固)。

2、减少销售成本

新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客

对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，

所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做是进行合理的日常

拜访与沟通，(20xx年营销手段之一)。

3、赢得口碑宣传

具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他

们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了

吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提

高。根据目前我们XX人民消费心理，还欠缺稳定。跟“新”、跟“风”

的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。(口碑操作也是市场运作手

段)

4、员工忠诚的提高

加大力度培养新生力量同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的

间接效果，员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的

满意提高，形成一个良性循环。(20xx年要求引进部分在校实践生来

补充人力资源)。

3/33

三、市场营销总策略

“百姓的高档酒店”-商务会议为日常基础接待(因目前非我店莫

属)，扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、

寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引起“轰动”。对于每年中秋节

月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。

四