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腊八节的传统文化知识有哪些

在中国的传统节日当中，腊八节是一个重要的节日，在腊八节的

时候人们会有一些习俗活动。这次小编在这里给大家整理了腊八节的

传统文化知识，供大家阅读参考。

腊八节的传统文化知识

1、腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国

喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，

不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，

喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武

大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食

用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。

2、豆腐：是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八前后，黔

县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆

腐”。

3、翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习

俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常

简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放

到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口

放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通

体碧绿的，如同翡翠碧玉。

4、腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八

粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊

月初八早晨全家吃腊八面。

5、煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做

煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面

捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了“雀

儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，

也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连

年有余。

腊八节美食

腊八蒜

一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊

月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初

八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣

儿。

腊八粥

“腊八”这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我

国喝腊八粥的历史已有一千多年。最早开始于宋代，到了清朝，喝腊

八粥的风俗更是盛行。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还

是黎民百姓家都要做腊八粥。”

腊八醋

腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名

“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，

取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不

仅味道醇正，而且久放不坏。

腊八节的传说

传说一

传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。

传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来

惊吓孩子。古代人们普遍迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、

身体不好都是由于疫鬼作祟。

这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。

所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

传说二

据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿

的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种

五谷杂粮。

朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便

美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥，美美地享受了一顿。

后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的

日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名

为腊八粥。

传说三

传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。

当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九寒冬，岳家军衣食不济、

挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，

结果大胜而归。这天正是十二月初八。

岳飞死后，人们为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥。

腊八节养生原则

穿衣戴帽原则

腊八左右是一年之中最冷的时间段，人们穿上了厚厚的服装，热

量就主要从头、手等暴露部位散失。

冬季戴帽应特别注重帽子能护住耳朵，儿童外出更应注意随时戴

帽子。同时，腊八前后，大家出门可尽量穿高领衣服，戴上围巾。晚

上睡觉时，别把肩膀露在外面;腰或膝关节不好的人，可以戴上一个护

腰或护膝;睡觉前还可用热