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五星酒店方案设计案例

现在酒店很多，酒店业竞争力大，如下是五星酒店方案设

计案例，欢迎阅读以及参考！

五星酒店方案设计案例1一、经营现状

兵家言“知己知彼，百战不殆面对今日竞争之激烈现状，

我们更应认清自身情况，扬长避短、创新提高，才能赢得市场

主导地位，赢得客户满意。

1、产品情况：目前酒店能提供的产品有客房、餐饮、康

乐和会议，能够满足政务接待，商务接待和散客预订。

2、虽然目前产品的组合还没有达到预期的收益，主要存

在的问题有：

①、酒店产品组合打包销售还在摸索阶段，各部门之间的

协调还存在较大的问题。

②、目前酒店服务人员主动服务意识不强，不能急客人之

急，想方设法为客服务；服务水平有待提高，服务流程不畅，

造成宾客满意度无法提高。

③、酒店特色比较少、产品单一，亮点产品不突出

二、市场调查

我们推测20xx年崇州酒店市场将迎来非常行业严冬。其

主要原因是国家大力推行“开短会”“勤俭节约”的行政要

求，这将大大的减少政务接待和商务接待的数量和消费量。但

是此政策将会推动社会的平稳发展，人均收入的提高，消

费水平提高和消费理念转变，大大的提高了对高星级酒店消费

的需求和欲望。20xx年崇州市将大力发展高新工业园和快速

交通的发展也会给酒店带来商机，很多企业需要有个可以接

待大型会议和大型宴会接待的高星级酒店而我酒店就是最佳

选择。

三、竞争对手情况

随着消费市场情况的看好，酒店业的同行数量也在急剧增

加，目前崇州共有星级宾馆2家（其中四星级1家，三星级酒

店1家）。

①、崇州大酒店：三星级酒店；服务项目全面，装修比较

豪华，设施设备较好，拥有80余间（套）客房、拥有大型会

场、豪华餐厅;酒店品牌形象较好;拥有丰富的，稳定的政务接

待客源和商务客源。

②、惠丰酒店：四星级酒店；位于街子古镇服务项目全面，

装修豪华，设施设备较好，拥有50余间（套）客房、大型会

场、豪华餐厅、园林景观;酒店品牌形象好;拥有丰富的，较稳

定的政务接待客源和高端商务客源。

③、温江费尔顿凯莱酒店：新五星级酒店：位于温江市中

心距离我酒店不到30公里，拥有360余间客房、大型会场、

豪华餐厅、康乐设施.其市场定位和我酒店有在同一水平线。

四、SWTO分析

优势：

1、五星级酒店背景、是目前崇州最高星级酒店，也是个

新酒店设施设备完善高级。

2、客房、餐饮、康乐三大主要营业场所功能较全、价格

在同级别酒店中偏低市场接受度较高。

3、一年的经营中已取得大批稳定客户。

劣势：

1、客房部份：五星级酒店的价格在崇州地区比较高。

2、餐饮部份：餐饮始终大不打开局面市场占有份额较低

特别是散客消费。

3、服务水平：整体服务水平没有达到5星级酒店标准，服

务随意性大、服务流程较乱。

机会：

1、崇州市大力的招商引资将打造新工业城市，势必会对

酒店业带来一定商机。

2、在崇州市区域内暂时无同级别酒店竞争。

威胁：

1、周边区域酒店业发展迅速，销售渠道已经发展大崇州

市区域。

2、餐饮缺乏有效举措，在市场有已有些许不良口碑。

3、服务水平未达到5星级酒店要求。

作为崇州星级酒店的领军者，我们应将提高经济效益和

提升社会品牌形象，作为同等重要的工作对待，充分运用这

二者相互依存、相互作用提高的特性，实现酒店20xx年酒店

各项目标任务。

1、经济任务：20**年酒店营业目标任务为2250万元，其

中客房部完成营业收入1050万元，餐饮娱乐部完成营业收入

1250万元，

2、品牌任务：提升服务量和管理力量。营造热情、温馨、

高雅、特色高星级城市酒店形象。打造崇州最优质酒店。

3、客源任务：依据市场现状，20xx年我们仍将酒店目标

客户群定位在以商务接待和宴席接待为主，政务、中、高端散

客消费为辅。

其具体细分为：

①商务消费团队：营业额发展到40%以上，占酒店总收入