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超市食品安全管理与监控;超市食品安全管理的重要性与现状;确保消费者健康安全提供安全、卫;国内现状法律法规逐步完善监管力;01挑战新型食品安全问题不断涌;超市食品安全管理与监控体系构建;决策层:负责食品安全战略制定与;0102制度供应商管理制度:确;监控手段现场监控:对食品安全工;超市食品安全风险评估与预警机制;评估方法定性评估:根据专家意见;指标体系食品质量指标:如食品中;信息传递内部传递:在超市内部实;超市食品安全监管与执法协作04;政府监管部门:负责对超市食品安;0102执法程序立案与调查:对;协作机制信息共享:实现食品安全;超市食品安全培训与宣传教育05;培训内容食品安全法律法规:掌握;宣传内容食品安全法律法规:普及;效果评估培训满意度调查:了解培;超市食品安全事故应急处理与善后;应急预案内容事故报告:明确事故;0102应急处置流程事故报告:;事故责任认定:对事故责任进行调;谢谢观看THANKYOUF
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