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【薏米-小麦混合粉的添加对馒头品质的影响研究8900字】.doc

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    薏米-小麦混合粉的添加对馒头品质的影响研究

    目录TOC\o1-3\h\z\u

    32632摘要 1

    18529第1章前言 3

    242071.1研究背景 3

    98331.2小麦粉的概述 3

    290201.2.1小麦粉的发展现状及趋势 3

    91971.2.2小麦粉的营养与功效 4

    84911.3薏米粉的概述 4

    156291.3.1薏米粉的现状 4

    305351.3.2薏米粉的营养与功效 4

    12541.4馒头的介绍 5

    136481.4.1国内馒头现状 5

    116951.4.2功能性

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