原创力文档- 1、本文档共7页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号CN109913342A
(43)申请公布日2019.06.21
(21)申请号CN201711281336.X
(22)申请日2017.12.07
(71)申请人于朝强
地址264006山东省烟台市开发区珠江路凤台小区2-1-1
(72)发明人于朝强
(74)专利代理机构
代理人
(51)Int.CI
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
一种蜂蜜酒制备方法
(57)摘要
本发明属于本发明属于酿造领域，
涉及一种蜂蜜酒。它是由以下重量份配比
的原料制成：蜂蜜80‑90份，枸杞子4‑5
份，人参1‑4份，生料酒曲0.1‑0.4份，
酒曲0.1‑0.4份，红曲1‑5份，安琪葡萄
酒酵母0.1‑0.2份，水200‑300份。本发
明将人参、枸杞、红曲、蜂蜜，通过60天
发酵，有效完全分解，人体容易吸收。能
将人参、枸杞的多种氨基酸分解出来。酒
体完整无色，透明清亮，具有浓郁、高雅
独特的风格。口感醇和而清冽干爽，回味
悠长。
法律状态
法律状态公告日法律状态信息法律状态
发明专利申请公布后的
2021-05-25发明专利申请公布后的视为撤回
视为撤回
2019-06-21公开公开
权利要求说明书
1.一种蜂蜜酒,其特征在于它是由以下重量份配比的原料制成:蜂蜜80-90份,枸杞子
4-5份,人参1-4份,生料酒曲0.1-0.4份,酒曲0.1-0.4份,红曲1-5份,安琪葡萄酒酵母
0.1-0.2份,水200-300份。
2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜酒的制备方法,其特征在于:
(1)、按比例称取上述各原料,备用;
(2)、将枸杞子、人参与水混合,浸泡24个小时得混合液;
(3)、将称取的蜂蜜加温至60摄氏度进行杀菌后与步骤(2)所得混合液混合均匀,得
混合物;
(4)、主发酵过:将生料酒曲加入步骤(3)所得混合物里面,温度在20至35摄氏度发
酵15天,过滤,将生料酒曲曲渣分离;再放入安琪葡萄酒酵母,温度在20至35摄氏度
发酵15天,最后放入酒曲、红曲,温度在20至35摄氏度发酵15天,再次进行过滤分
离,将曲渣分离出去,此时主发酵结束;
(5)、微发酵:将上述液体再发酵15天;
(6)、蒸馏:将液体放入蒸馏锅进行蒸馏,收集,调节酒精度数,然后进行6-10个月沉淀、
过滤、灌装,即为成品。
3.根据权利要求2所述的一种蜂蜜酒的制备方法,其特征在于:酒精度数可以调为36
度、42度、52度。
说明书
p技术领域
本发明提供了一种蜂蜜酒。
背景技术
我国蜂蜜的产量每年30多万吨,蜂蜜的主要成分为葡萄糖和果糖,并含有丰富的酶类、
蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等,具有很高的营养价值和保健作用。现代科学
研究发现,蜂蜜具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、
保肝、抗疲劳、改善睡眠、延年益寿的功效,近年来服用蜂产品的人群愈来愈多,有
的将蜂蜜加工成各种食品服用;有的直接将蜂蜜做成蜂蜜酒来服用,但是这种蜂蜜酒
含糖量较高,高血压、糖尿病人群不易服用。而且营养成分比较单一,在保健方面起
到强身健体的作用较小。
市场上近年来出现了以中草药为原料的保健酒进行保健,预防疾病,这些保健酒都是
通过将中草药直接在酒基内浸泡而成,最后加入蜂蜜来调和中
文档评论（0）