人教版道德与法治一年级上册《吃饭有讲究》教材解析 .pdf

《吃饭有讲究》教材分析

一、教材剖析

《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全

与康健”中的第二个主题。本单元共有四个主题，重点在培育学生拥有自我保护意

识，防备无心伤害,养成优秀的生活习惯，学会康健、愉悦的生活。

“玩得真高兴”和“别伤着自己”，旨在帮助形成安全意识，提升自我保

护的能力。“吃饭有讲究”和“早睡早起”旨在养成优秀的饮食习惯和作息习

惯，学会康健生活。

吃饭，在人的一世中至关重要。要吃饭，直接关乎少儿的身体康健，是少儿

康健成长的基本保障。本课的四个话题密切联合“吃饭”这一主题，环绕卫

生、康健、安全、合理、文明礼让等有关内容，来解说“讲究”，分别突出例

外的重点。

“干明亮净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一因素是讲究卫生，旨在指引

学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是第一要做到的。“我在餐桌

上”，让学生在察看思虑取认识餐桌上基本的文明礼让。“食品的诉说”，让学生

认识常见的食品，懂得基本的康健和安全饮食的知识。“这样吃好吗”指引学生

明辨与饮食有关的是与非，进而愿意养成优秀的饮食习惯，帮助自己过上康健

的生活。

本课的教课重点落在培育学生优秀的平常饮食和个人卫生习惯上，在平常

生活中，爱父亲母亲尊长，体谅家人，主动分担力所能及的家务劳动。所以，

本课从话题“吃”下手，激发兴趣，利用《中国居民饮食宝塔》，关注学生

每日三餐的选择，关注学生的体验。二、学情剖析

依据班级学生的检查发现一年级孩子爱吃、好吃，关于食品的弃取完整取

决于自己的个人爱好，一些学生遇到自己喜爱吃的食品就吃得特别多，不喜爱

的就吃得极少。经过问卷反应出学生广泛喜爱油炸食品、肉、虾、水果，而对

豆制品、蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。关于食品的营养知识主要来自父亲母

亲，学生知道牛奶、蔬菜、水果对身体有帮助，可是有什么帮助，该如何均衡

营养

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则知道甚少。关于如何好好地吃?如何吃出康健与营养?吃时需要讲究些什么?能够

说这方面的知识还处在懵懂状态。

依据学生已有的食品营养来自父亲母亲的介绍这一状况，以感情上获取显

现的体验，反省自己的生活为重点，经过创建“设计营养餐”的情境和以

《果蔬宝宝》儿歌为载体，在使其认识获取提升，体验科学饮食的过程。

针对班级进行了个人卫生的学情检查，主要针对学平生常的个人卫生习惯

做一初步认识，便于拟订本节课的教课目的。“你会自己洗手吗?(会，不会)一天

洗()次手。”这个问题，能够看出学生每日是多次洗手的，100%的学生写到会洗

手，可是我随机看了5名学生洗手过程，都不是很科学的。我以为洗手能够作为一

个打破点，让学生认识到保持个人卫生的重要性，进而养成优秀的卫生习

惯。

三、教课目的

1.养成优秀的个人卫生习惯和平常饮食习惯及餐桌文明礼仪，懂得均衡、康

健、安全的饮食有益于自己的康健成长。

2.在餐桌上乐于做力所能及的事情，学会文明礼让。3.知道饭前要洗明亮手的

科学道理，初步认识一些常见的食品。

四、教课重点

养成优秀的平常饮食和个人卫生习惯。

五、教课难点

经过学习，初步认识均衡饮食的知识。

六、课时安排

2课时。

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