618活动酒店宴席策划方案 .pdfVIP

6.18活动酒店宴席策划方案

一、策划目标

1.提高酒店知名度：通过参与6.18活动，让更多的人了解我们酒店的存在，并激发他们

的兴趣，使之成为我们的潜在顾客。

2.增加宴席预订量：通过提供具有竞争力的宴席套餐和活动优惠，吸引顾客在6.18活动

期间选择我们酒店作为用餐场所。

3.提高服务质量：通过6.18活动宴席，让我们的员工有机会展示他们的专业知识和服务

技巧，提高服务质量，为顾客创造一个愉快的用餐体验，从而增加回头客。

二、策划内容

1.宴席套餐设计：根据6.18节日的氛围和我们酒店的特色，设计一套精美的宴席套餐。

包括美味的传统菜品、创意的料理和精选的葡萄酒等。同时，我们也可以进行一些定制化

服务，例如为顾客提供特殊的场景布置或个性化的菜单设计。

2.活动优惠：在6.18活动期间，我们可以推出一系列的活动优惠，例如买一送一、满额

返券等，以吸引更多的顾客到我们酒店用餐。此外，我们还可以为预定宴席的客人提供一

些额外的福利，例如免费的伴奏乐队、酒水畅饮等。

3.营销推广：在活动筹划过程中，我们需要做好宣传推广工作，以提高活动的知名度和吸

引力。可以通过线上渠道，如社交媒体、电商平台和酒店官方网站，发布活动信息和优惠

策略，吸引顾客关注和参与。同时，也可以与当地的媒体合作，发布新闻稿和广告，扩大

活动的曝光度。

4.服务提升：在活动期间，我们需要更加注重服务质量，为每位客人提供优质的用餐体验。

可以通过培训员工，提升其专业知识和服务技巧，借此提高服务质量和客户满意度。此外，

我们还可以安排一些特别的活动，例如厨师表演、品酒师讲解等，增加顾客的参与感和体

验感。

5.顾客反馈回执：为了了解顾客对我们活动和服务的满意度，我们可以在用餐结束后，向

顾客发放满意度调查表，并鼓励他们提供反馈和建议。通过这些反馈，我们可以及时了解

顾客的需求和意见，并适时改进我们的服务。

6.合作拓展：在策划过程中，可以考虑与其他相关行业进行合作拓展，例如与当地酒庄合

作，提供葡萄酒品鉴活动；与高端婚庆公司合作，提供定制化的婚礼宴席等。通过与其他

行业的合作，可以提供更加全面的服务，满足不同顾客群体的需求。

三、实施步骤

1.确定活动的时间和地点：根据酒店的实际情况，确定活动的具体时间和地点，并确保有

足够的场地和资源来支持活动的顺利进行。

2.设计宴席套餐：根据策划目标和酒店的特色，设计宴席套餐，并与厨师团队进行沟通和

调整，确保菜品的口味和质量。

3.制定活动优惠策略：与市场部门合作，制定一系列的活动优惠，以吸引更多的顾客参与

活动。同时，确保活动优惠的可行性和盈利能力。

4.进行宣传推广：与市场部门合作，制定宣传推广方案，并在策划开始前进行宣传推广工

作，提高活动的知名度和吸引力。

5.培训员工：在活动开始前，对员工进行专业培训，提高其服务技巧和服务意识。同时，

为员工提供活动的背景知识和活动优惠策略，以便更好地与客人沟通和推广。

6.实施活动：在活动开始当天，确保所有的准备工作都已经完成，并按照策划方案顺利进

行活动。同时，密切监控活动的进展和顾客的反馈，及时做出调整和改进。

7.反馈和总结：在活动结束后，对活动进行总结和反馈，分析活动的效果和问题，并根据

反馈结果调整和改进活动的策划和执行，为下次的活动做好准备。

四、预期结果

通过这个6.18活动酒店宴席策划方案，我们预期可以达到以下几个结果：

1.增加酒店的知名度和知名度。

2.增加宴席预订量，提高酒店的销售额。

3.提高酒店的服务质量和客户满意度。

4.建立长期稳定的顾客关系，增加顾客的回头率。

5.与其他行业合作，拓展酒店的业务范围和市场份额。

通过有效的策划和实施，相信这个6.18活动酒店宴席策划方案能够为酒店带来丰厚的回

报，并提升酒店的竞争力和知名度。