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幼儿园食品安全隐患排查报告

幼儿园食品安全隐患排查报告（精选6篇）

在生活中，越来越多的事务都会使用到报告，多数报告都是在事

情做完或发生后撰写的。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，

以下是小编为大家收集的幼儿园食品安全隐患排查报告（精选6篇），

仅供参考，希望能够帮助到大家。

幼儿园食品安全隐患排查报告1

为了认真贯彻（xxxx号）的文件精神，进一步加强学校食品卫生

安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和

身体健康，我园成立了以园长为组长，副园长为副组长，教研组、办

公室和总务处为成员的食品卫生安全领导小组，根据市教育局《关于

连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容，逐项进行

自查，现将自查情况报告如下：

一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导

根据市教育局的文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领

导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一

负责人，副园长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制

定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落

实食品安全工作责任制，做到了责任到人。

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。

1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并有相关

的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，

定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。

2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的

食品原料间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防

蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片环境整洁，能每天清除垃

圾。

3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。

刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，

避免了交叉污染。

4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可

证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有

的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。

5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹

调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒

有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。

6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时

的安全卫生方面的工作。

通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合

卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜

绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。

幼儿园食品安全隐患排查报告2

根据近期上级关于加强进博会期间安全管理工作的一系列重要指

示和要求，为营造进博会期间良好的安全氛围，保证幼儿园各项工作

安全有序开展，近日我园安全领导小组对幼儿园食堂进行了全面的食

品安全专项检查，确保幼儿园食堂食品安全零隐患。

首先，根据区教育局下发的《关于开展全区学校食堂食品安全专

项整治工作的通知》精神，组织相关人员开展食品卫生安全的学习，

主动提升食品安全意识，落实食品安全管理责任和操作规范的要求。

其次，强化主体责任，对照《学校食堂食品安全检查主要内容》对本

园食堂食品安全状况认真开展了检查，现将自查情况小结如下：

1、食堂环境及设施设备情况

食堂内地面无残留的食物残渣等垃圾，地面无积水；水池内外、

排污地沟等处无堵塞，没有饭菜残渣；灶台、操作台等处干净整洁；

墙面、门窗整洁无污渍灰尘。“三防”“灭四害”设施完好，库房通

风整洁，整齐明亮，饮用水设备安全，使用环境卫生。

2、制度落实情况

我园建立了落实食品安全管理主体责任制度，园长是第一责任人。

检查了食堂各项食品安全规章制度的落实情况，积极履行食品安全信

息追溯工作，严格执行食品进货查验和食品原料索证索票情况，原料

贮存在有效期内，餐饮具按规定进行清洗消毒保洁，做好食品留样，

餐厨废弃物按规定处置。

3、从业人员情况方面

从业人员持健康证、卫生知识培训证上岗，做到“四勤”，规范

着装，规范操作。

通过自查，我园食堂食品安全零隐患。我们将以此为契机，定期

开展全面的食品安全专项检查，使幼儿园成为家长放心、社会满意的

幼儿园。

幼儿园食品安全隐患排查报告3

为进一步加强和规范幼儿园传染病防控、集体食堂及校园周边食

品安全监管和风险