DB45T-桑果浸膏加工技术规程及编制说明.pdf

ICS67.080.10

CCSX2445

广西壮族自治区地方标准

DB45/TXXXX—XXXX

桑果浸膏加工技术规程

TechnicalspecificationsforprocessingMulberryextract

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西颐生园生态农业有限公司。

本文件主要起草人：盛金凤、孙健、李丽、李昌宝、郑凤锦、何雪梅、李杰民、刘国明、零东宁、

杨正帆。

I

DB45/TXXXX—XXXX

桑果浸膏加工技术规程

1范围

本文件界定了桑果浸膏加工所涉及的术语和定义、规定了加工厂卫生要求、原辅料、加工技术、包

装与标签、标识、运输及贮存、保质期的要求。

本文件适用于桑果浸膏的加工过程。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T13306标牌

GB/T14048.1低压开关设备和控制设备第1部分：总则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15203食品安全国家标准淀粉糖

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T29572桑椹（桑果）

1

DB45/TXXXX—XXXX

GB50073洁净厂房设计规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

桑果fructusmori

又名桑椹，桑树的果穗。

桑果浸膏mulberryextract

以新鲜桑果为原料，经清洗、榨汁、熬制、调配、灌装加工生产的膏状产品。

4加工条件

加工厂卫生要求

应符合GB14881、GB50073的规定；所处大气环境应符合GB3095中规定的二级标准。

设备要求

4.2.1设备及配套设施应按照制造企业标准要求经