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《高糖及糖浓度波动对单核巨噬细胞分泌MMP-9的影响》
一、引言
近年来，随着生活方式的改变和饮食习惯的转变，高糖饮食逐渐成为一种普遍现象。高糖饮食不仅与肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生密切相关，还可能对机体免疫系统产生影响。单核巨噬细胞作为机体免疫系统的重要组成部分，在炎症反应和免疫调节中发挥关键作用。而基质金属蛋白酶-9（MMP-9）是单核巨噬细胞分泌的一种重要酶类，参与组织重塑和炎症反应。因此，研究高糖及糖浓度波动对单核巨噬细胞分泌MMP-9的影响，对于了解高糖饮食与慢性疾病的关系具有重要意义。
二、研究背景
高糖饮食可导致血糖水平升高，而长期的高血糖状态可能引起糖浓度波动。研究表明，高糖环
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