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葡萄酒的评价
摘要
在葡萄酒酿造过程中，需要选择质量好的葡萄。而葡萄质量的评判是依据葡萄的各项理化指标和它所酿造出葡萄酒的质量。本文主要就酿酒葡萄的理化指标及葡萄酒的质量与葡萄之间的联系来进行建模，分析出之间的关系。
问题一：
首先通过数据处理，进行平均值和方差运算，根据数据分别作出平均值和方差的曲线图。由于平均值大致反映了葡萄酒样品的质量，方差反映了每组评酒员评价的波动情况，故用每组酒的平均值比较得评价结果的有无显著性差异，用方差来的大小来判断哪组评价更可信。
问题二：
要对酿酒葡萄进行分级，应先判断各种葡萄品质的好坏。通过建立层次模型，模型该分为三层：选
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