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关于西餐就餐礼仪常识通（用30篇）

关于西餐就餐礼仪常识篇1

应邀

被邀请参加宴会以及接受邀请，是主、客友关系的体现。是否出

席宴会，西方人士常在请柬的右下角书写下列短语，提醒被邀请者：

R.S.V.P.谨（请答复）；Regretsonly（因故不能出席，请答复）；To

Remind（备忘二己口头商定，不需答复,只起提醒作用）。

如应邀，可在感谢之后表示：“很高兴，接受邀请J如不能出席，

可表示“感谢邀请，但是由于此前另有安排，很遗憾，不能出席。”临

时因故不能出席，也应尽早通知对方并表示歉意。

关于出席宴会着装问题，邀请人往往会在请柬的左下角标上如下英

文字：

Formal正（式服装一一指西方国家礼服，其他国家的民族服装，但

一般西服不在此列）；Blacktie黑（领结一一指晚餐礼服，也称小礼

服）；Suit套（装一一指西服，需上下一色并扎领带）；Informal或

Casual便（装）。

送花

西方人工喜欢举行家宴招待朋友。赴宴时，客人如能带上一束花或

小工艺品、小食品献给女主人，主人会很高兴。如果是大型招待会，根

据双方关系，有时送花篮祝贺，提前摆放在招待会现场。

问候

如主人夫妇迎客，客人应先同女主人握手问，献上花束，再同男

主人握手。然后由主人或主方人员引入客厅，同其他来宾见面，服务员

会送上饮料或低度数酒类供客人享用。

入座

何时由客厅进入宴会厅，须听从主人安排。如事先未通知座次，很

可能在宴会厅门口有座位示意图，客人应自己去找本人的座位位置。入

座时应从椅子左方就位，离席时才从右边离开。男宾应帮助右边的女宾

挪动椅子，待女宾坐好后，自己再就座。入座就餐时，体略靠近餐桌。

餐巾

当主人示意就餐开始或拿起餐巾时，客人才可照样去做。餐巾通常

是对折，折口朝外，下边一半略长，平铺在双腿上。在中国，可把餐巾

一角压在餐盘垫盘之下，使餐巾搭在腿上。这样做的目的，是防止进餐

时油渍直接洒落在衣服上，但是忌将餐巾挂在胸前。可用餐巾一角擦嘴

角、手指上的油渍，但是忌用餐巾擦刀叉、盘盏以及擦汗、擦脖颈等。

进餐时因事暂时离开，应把餐巾放在座椅上或搭在椅背上。如把餐巾放

在餐桌上，就说明离去不再返回。宴会结束，收餐巾时也应以主人为先。

餐巾收后放在餐盘旁即可。

关于西餐就餐礼仪常识篇2

一（）基本礼仪

1、喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分别。

2.不在公开场合，大声地发出打嗝声。

3.不碰撞杯、盘。不要移动餐盘。

4.刀叉轻放，不发出刮盘声。

5.讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

6.不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

7.切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

8.不要翻看盘底的厂牌名。

9.每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

10.使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

二（）西餐餐具的使用法则

中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请

放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前

菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置

于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示

餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅餐时，从头到尾只一副

刀叉，盘子收走了，过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，

不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。

当你餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向

是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收

拾餐具。

2、公餐具：双手