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课程设计方案采购与仓储

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《采购管理与库存控制》课程设计方案

2021～2021学年度第一学期

教学单位旅游与经济管理学院

教研室市场营销教研室

课程名称采购管理与库存控制

专业班级10物流

主讲教师颜明东

使用教材《采购与仓储》

清华大学出版社

教务处制

《采购管理与库存控制》课程整体设计方案

一、课程基本信息

课程名称：采购管理与库存控制学时：72

授课对象：10级物流管理专业学分：4

前导课程:现代物流学概论后续课程：物流成本管理实务

课程编码:wl012编制时间:2021

二、课程设置

（一）课程定位

采购与仓储管理》一直作为物流管理专业的核心课程,该课程是物流管理专业课程体系的重要组成部分，是对原有的课程进行深化改革，突出物流管理专业学生可持续发展的一门专业课程。

作为物流管理专业群专业模块课程的核心,该课程在物流管理及相关专业高技能人才培养中发挥了极为重要的作用.首先，《采购与仓储实务》课程为系列专业课程的学习奠定了牢固的基础，通过采购与仓储实务能力的培养,帮助学生奠定坚实的物流岗位群职业通用能力；其次,作为物流岗位重要的节点技能课程，该课程有助于培养学生的独立解决问题的重要职业岗位技能。通过本课程的教学，使学生熟悉采购与仓储流程，树立现代采购与仓储管理理念，掌握采购议价策略与谈判技巧，获得供应商信息调研、采购比价、采购执行、仓储方案设计、库存管理等各工作环节的岗位技能，从而在未来职业发展中，获得职业岗位较好的提升。前导课程有现代物流学概论等,后续课程有物流成本管理实务

（二)课程目标

（1）课程能力目标:

①能够根据采购对象的价值和采购伴随的机会与风险对采购对象作细分,能对细分后的采购对象选取相应的采购策略；

②能够根据企业的采购需求选择相应的采购方式，并能运用降低采购成本的方法与供应商进行谈判；

③能对供应商作综合管理；

④能够应用“5S”法等进行仓库内部的日常管理；

⑤能够根据企业的具体规定进行商品检查、验收、盘点、分拣及包装；

⑥能够运用ABC分类管理法、定量订货法、定期订货法进行库存控制；

⑦能够在仓储管理系统中进行仓储基本数据的录入及出入库操作，并能对仓储数据作简单分析；

（2）课程知识目标：

①熟悉常用的采购部门设立原则及方式，掌握采购部门及采购人员的职责；

②掌握市场结构分析方法和市场中的五种竞争力分析法；

③掌握采购对象的细分方法和规格说明方法,及不同类别采购对象的采购方式和方法；

④掌握供应价格分析方法及降低采购成本的方法;

⑤掌握供应商的评估与选择方法；

⑥掌握仓储的功能与意义；

⑦熟悉出入库的流程及在库盘点的程序；

⑧掌握常用的库存控制方法；

⑨熟悉常用的仓储管理系统的作用与功能

⑩掌握仓储绩效评价的意义与原则。

（3)课程素质目标：

①能够根据合格采购人员的要求找出自身的不足及规划努力方向；

②能正确理解并自觉遵守企业的采购与仓储管理方面的规章制度；

③掌握与同事友好相处的方式、方法；

④具有团队意识和素养;

⑤具有质量意识和成本意识.

（三)课程设计

课程设计贯穿教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高〔2006〕16号）的文件内容中关于课程建设的主要精神。课程设计充分体现了任务驱动的特点,根据学生从事仓储和采购岗位的知识、能力、素质要求，以企业采购与仓储系列主题活动这一真实任务为载体，进行内容的选取与组织，实施课程整体设计，体现“以就业为导向，职业能力为核心”的育人理念和培养目标，体现了工学结合的特点以及职业性、实践性、开放性,从而为学生成人引路，为学生成才奠基。

(1）职业性：以市场对人才的需求为导向，在教学过程中注意形成自身的“企业文化氛围,重视职业素养训导，强化学生的安全、质量意识;精心选取在工作中遇到的典型任务,形成教学项目，借鉴现代企业的管理运作模式，引入企业的多元化评价标准和绩效考核办法.

（2)实践性：组织学生通过社会调查、企业调研、现场教学等实践活动，采用分组讨论、情景模拟、实际操作等方式,由学生扮演不同的角色，强化课程的实践教学效果。

（3）开放性：课程内容选取的开发性：将企业真实工作任务进行加工和处理，使之适应教学的需要;教学方式的开放性：通过课堂讲授、实习实训基地训练等多种形式进行教学，教师通过网络论坛、留言本等方式进行辅导；学生成绩评定的开放性：学生成绩的评定采用学生自评、小组评议、教师评价和企业评价等多种方式进行.

三、教学内容

（一）内容选取

本课程教学方法设计思路是按照“以能力为本