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2024年餐饮51活动方案参考8篇

餐饮51活动方案篇1

五一劳动节餐厅做促销活动一般可以采用以下方式：

1、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供

价格优惠，吸引客人;

2、短信打折券、现场短信交友;

3、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或

地址信息;

4、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信

息，提高人气;

5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色

菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;

6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送

特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为

未来宣传服务的目标。

案例：xx餐厅五一营销策划方案

时间：4月28日——5月3日(xx店)

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活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园

门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一

杯)。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

4月29日——5月1日放假期间，在xxx店用餐者以桌为单

位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客

人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客

人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

4月28日——5月3日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭

店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活

动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原

价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。

另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，xxx

店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188

元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾

客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜

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中的经典”意境。

五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家

庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲

朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，

旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的

市场环境分析也是极为重要的：

自我分析

就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销

者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：

在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境

中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想

一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环

境可以做什么?你有多少钱可以用?

客源分析

五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析

客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁

是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?

主题确定

确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，因

为它决定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅

装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取

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决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装，

要考虑目标市场的“口味”和特点，要考虑诉求于市场的表达方

式，要将其促销内容及“卖点”突显出来，还要讲究创意，没有

创意的促销包装是难以有吸引力的。

促销方式

餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳

起来，有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、

厨艺表演等。

执行与管控

促销方案再好，想法再新颖，不去执