学校食堂食品安全培训活动PPT课件.pptx

学校食堂食品安全培训活动课件;目录;食品安全基础知识;;包括生物性污染、化学性污染和物理性污染等。;食品添加剂的作用;;学校食堂卫生管理;包括食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生要求和操作流程。;保持食堂内外环境的清洁，定期进行大扫除和日常清洁，防止食品污染。;个人卫生习惯培养及监督;原料采购;食品加工过程安全控制;降低成本;;;;食品安全风险评估与应对;;识别食品加工、储存、运输等环节的潜在危害，包括生物性、化学性、物理性危害等。;;通过食品安全自查、风险评估和应急演练等手段，不断完善食品安全管理体系，提高食品安全水平。;营养与健康饮食教育;了解营养对身体发育和健康的重要性，以及如何通过饮食满足身体需求。;平衡膳食搭配原则及实践;;垃圾食品危害及拒绝方法;校园食品安全文化建设;;食品安全志愿者活动;竞赛题目设计;宣传海报和展板设计制作;感谢您的聆听