TGZBS-水果种植-百色芒果.pdfVIP

ICS67.080.10

B31

T/GXBS

百色市芒果协会团体标准

T/GXBSXX—2020

百色芒果

BaiSemango

（征求意见稿）

2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施

百色市芒果协会发布

T/GXBSXX—2020

前  言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由广西高新农业产业投资有限公司和百色市芒果协会联合提出。

本标准由百色市芒果协会归口。

本标准起草单位：广西高新农业产业投资有限公司、大连工业大学、贺州学院

本标准主要起草人：

1

T/GXBSXX—2019

百色芒果

1范围

本标准规定了产地为广西百色右江河谷地带生产的台农1号芒、贵妃芒、桂七芒等鲜食芒果品种的

术语定义、品质要求、检验方法、检验规则、包装和标识等。

本标准适用于鲜食百色芒果的质量评定。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用

于本标准；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12456食品中总酸的测定

NY/T492芒果

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T3011芒果等级规格

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局［2005］第75号令定量包装商品计量监督管理办法

国家质量监督检验检疫总局令﹝2009﹞第123号食品标识管理规定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

成熟度

果实成熟的程度。果实成熟的外观特征是果皮颜色由绿色或者深绿色转成淡黄绿色，皮色由富有光

泽转为暗淡，果肩由遍平转为浑圆，果粉厚度由薄转为明显。采摘时芒果应达到一定的成熟程度，以保

证有适当的后熟期，适应处理、包装和运输的时间要求。

完熟

果实发育充分，果实比重在1.01～1.02之间，具有芒果的固有的色香味，肉质较硬实，适合短期

贮存后销售。

2

T/GXBSXX—2020

4品质要求

4.1基本要求

所有级别的芒果，除各个级别的特殊要求和容许度范围内，应满足下列要求：

——果实发育正常，无裂果；

——果实新鲜、完好，无坏死组织、无明显的机械伤；

——基本无虫害、冷害、冻害；

——发育充分，达到适当的成熟度；

——无异常气味和味道；

——带果柄，其长度不能超过1cm；

4.2等级

在符合基本要求的前提下，根据市场需求芒果可划分为一级品、二级品、三级品，各等级芒果应符

合表1的规定。