福建省莆田市第一中学2024-2025学年高一上学期期中考试生物试题（解析版）-A4.docxVIP

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莆田一中2024-2025学年度第一学段考试试卷

高一生物必修Ⅰ

一、单选题：1-10题每题2分，11-15题每题4分，共40分。

1.人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是（）

A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到

B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物种类大体相同

C.组成生物体细胞的基本元素是碳

D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同

【答案】B

【解析】

【分析】

1、生物界与非生物界的统一性与差异性：

统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。

差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。

2、大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。

【详解】A、生物体内的元素直接或间接来自无机环境，组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到，说明生物界与非生物界的统一性，不能体现不同生物体内成分的相互转化，A不符合题意；

B、不同生物细胞成分的相互转化，说明在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物种类大体相同，B符合题意；

C、组成细胞的基本元素除了碳，还有氢、氧、氮，C不符合题意；

D、不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的种类基本相同，但含量存在较大差异，D不符合题意。

故选B。

2.下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（）

A.血红蛋白具有免疫功能

B.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂

C.组成每种蛋白质的氨基酸种类都为21种

D.肽键中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因

【答案】B

【解析】

【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在生命活动中发挥重要功能：①组成细胞和生物体的重要成分；②参与物质运输；③催化功能；④免疫功能；⑤进行细胞间信息传递功能（调节功能）等。

【详解】A、血红蛋白不具有免疫功能，A错误；

B、鸡蛋中的蛋白质在高温条件下会发生变性。蛋白质的变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。在此过程中只有维持蛋白质空间结构的键断裂，肽键未断裂，B正确；

C、组成蛋白质的氨基酸种类为21种，但并不是组成每种蛋白质的氨基酸种类都为21种，C错误；

D、不同蛋白质分子中，氨基酸分子互相结合的方式均是：一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，形成一个肽键。在形成的肽键中，组成肽键的元素均为C、H、O、N四种元素，D错误。

故选B。

3.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中，错误的是（）

A.甲硫氨酸的R基是﹣CH2﹣CH2﹣S﹣CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B.分子式为C63H105O45N17S2的链状多肽化合物在形成过程中，脱去水分子的数目最多是16个

C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基

D.如果足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多有6种

【答案】D

【解析】

【详解】试题分析：组成蛋白质的氨基酸的分子式是C2H4O2NR，根据R基不同分为20种；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合反应时脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数﹣肽链数；脱去的水分子中的H来自氨基和羧基，O来自羧基；蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、说明、排列顺序及蛋白质的空间结构不同有关．

解：A、组成蛋白质的氨基酸的分子式是C2H4O2NR，将﹣CH2﹣CH2﹣S﹣CH3代入R中，即是甲硫氨酸的分子式，是C5H11O2NS，A正确；

B、分子为C63H105O45N17S2的链状多肽化合物最多含有17个氨基酸，脱去的水分子数最多是16，B正确；

C、氨基酸脱水缩合失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基，C正确；

D、足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多是3×3×3=27种，D错误．

故选D．

考点：蛋白质分子结构多样性的原因；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．

4.“皮革奶”是用“皮革水解蛋白”生产出来的乳制品。“皮革水解蛋白”是废旧皮革制品甚至动物毛发水解后生成的粉状物质，将其加入乳制品中的目的是提高产品蛋白含量。下列有关说法不正确的是（）

A.皮革水解蛋白中含有C、H、O、N等元素

B.皮革或毛发水解时需要断裂肽键

C.可以用双缩脲试剂检测奶粉中是否加入皮革蛋白

D.皮革水解蛋白加入奶粉中很难被检测出来的原因之一是奶粉中也含有蛋白质

【答案】