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人教版高中化学选修五试题第四章生命中的基础有机化学物质第1节.doc

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    第四章第一节

    基础巩固

    一、选择题

    1．(2017·厦门高二检测)食品店出售的冰激凌是硬化油，它是以多种植物油为原料制得的，此过程中发生的反应类型是eq\x(导学号(C)

    A．水解反应 B．加聚反应

    C．加成反应 D．取代反应

    2．下列关于油脂的叙述中，不正确的是eq\x(导学号(D)

    A．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物

    B．油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯

    C．不属于油脂

    D．可以用酸性高锰酸钾溶液区分植物油与裂化汽油

    解析：纯净物有固定的熔、沸点，天然油脂没有固定的熔、沸点，天然油脂都是混合

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