金银花生产技术规范.docxVIP

PAGE1

PAGE2

金银花生产技术规范

范围

本文件规范了金银花的采收、加工、分级贮藏的要求。

本文件用于树型金银花的采收、加工、贮藏管理。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

术语与定义

本文件没有适用的术语定义。

金银花采收

采摘标准

不同生育期，因花而异，分批采摘。

花期分类

可采收的金银花按花蕾形成的不同时期分为5月“头茬花”、6月“二茬花”、7月“三茬花”、8月“四茬花”、9月“五茬花”。

采收时机

含苞待放，花蕾由绿变青，上部膨大下部为青色，花蕾未开放之前，完成采收。宜在上午无露水以后人工采收。

采收方法

先外后内、自下而上人工采摘，分类存放。

加工

晒干

采用筐晒法。即用木条、竹木、不锈钢制成长2m、宽0.8m、深8cm的筐架，中间用高梁秸或席做底制成筐子，每筐均匀撒。将筐子南北方向置于通风向阳处，北方向用木棒或石块垫高，晒成8成干后，倒入翻晒。

烘干

采用热风循环干燥箱。将鲜花均匀地撒在花盘上，厚度3cm～4cm。花盘整齐排放在烘干架上。烘干温度设置在45℃，保持排湿，15h后，烘干至八九成干（握之顶手，有响声）时，取出晾置。

分级指标

干花分级指标见表2。

干花分级标准

等级

形状

色泽

开放程度

纯净度

一等

花蕾呈棒状、肥壮、上粗下细，略弯曲

表面青色。气清香，味甘微苦

开放花朵不超过3%

无嫩蕾、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变

二等

花蕾成棒状，花蕾较瘦，上粗下细，略弯曲

表面青色。气清香，味甘微苦

开放花朵不超过5%、黑头不超过3%

无枝叶、杂质、虫蛀、霉变

三等

花蕾成棒状，上粗下细，略弯曲，花蕾较瘦小

外表面黄、白、青色。气清香，味甘微苦

开放花朵不超过15%、黑头不超过5%

枝叶不超过1%无杂质、虫蛀、霉变

四等

/

色泽不分

花蕾或开放的花朵兼有花蕾的大小不分

枝叶不超过3%无杂质、虫蛀、霉变

7贮藏、包装

晒干、烘干的金银花，贮藏前应复晒一次，待花心完全干透后，风选除去花叶等杂质，并按4.1给出的分级标准分级打包，打包使用密封食品级包装袋，避光堆放，通风防浸、防虫蛀。