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食在——;;;重庆火锅;重庆火锅可以分几大类大类排名:
1.给外地人品的:秦妈、德庄、外婆桥、骑龙、苏大姐......
2.重庆老火锅:临江门洞子老火锅、赵四火锅、胡火锅、熬家火锅、大溪沟富侨旁的家庭火锅、冯氏老火锅......
3.主题餐厅火锅:小天鹅,过江龙,大队长,根据地,知青、、、、
4.特色火锅:砂家煲三合一火锅馆,放牛坪,麻麻鱼火锅、、、刘一手、巴倒烫
;;;酸辣粉;;“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,城乡间广为流传的传统小吃之一。由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名,并以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。;重庆酸辣粉”分为两种:
一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的,其调制操作相对复杂。
另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。;;重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。;重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。;;小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。但是,美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前,有白领,有棒棒力夫,有小学生,形形色色,不论身世,不论地位,各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先下碗小面解馋。;重庆小面;食在——
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