DB15T607-2013 蒙餐 羊杂碎汤.pdfVIP

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备案号：38628由2013DB15

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DB15/T607一－2013

蒙餐羊杂碎汤

2013-10-30发布2013-12一30实施

发布

内蒙古自治区质量技术监督局

。B15/T607-2013

目lj吕

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4；标准1l1内蒙ii·！~］Yfltx:Jillill：技术1\\r僻同归I.I。

水标准j~要j@1j，，：单位：内蒙山·1~1inrx:t11~mf化｜挠、内蒙古15:1价［g餐饮.Lj饭店行业协会。

参加起草单位：内蒙i!i饭店、内纹’l~I·λ；京市产l日l交易所有限公司。

小；际问t主要赳J宇：人：兰英、蒋竹、李1t、宿利刃。

；小；标准1二20l3年IOYJ首次发布。

DB·15/T607-2013

蒙餐羊杂碎汤

1范围

才叶~－~再U;!l.1,J:Erf.杂畔汤的术f{i-if[I；主义、}Jj［料及业；求、烹饪器jι市1J作J:rr、装J址、脱If（＼坦：求、营养

指标、ii主任食JH方式／：字。

本标准适川于在蒙，1，的；传统］；艺）！t1i/Hl；经过创新；；.；：：iMr’内蒙餐系列菜肴γ：杂碎汤。

2规范性引用文件

l、夕lj文件对］二；本文件的J1\i.JTJ）止必不I可少的。凡处rtf-J期的’:JI月1文件，仅y]:11朗的版本JJU于水文件。

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GB2707鲜（冻）商｜勾卫生柏~{ft

GB5009.5食品！安全l!il家标准食品『11m!11员的测定

GH/T5009.6食品中脂肪的测定

GB/T5009.91食品rj1仰、t内的测定

GB5461食Jlj(dJ.

GB/T8967谷钝阪饷（11*:fiJ)

GB／丁17756色拉剖ll创lJ技术条件

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GB／丁：rn:391花Wl

NY/T744绿色食品忽蒜类蔬菜

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3术语和定义

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