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营养餐管理工作总结

营养餐管理工作总结4篇

营养餐管理工作总结1

自学生营养改善计划工程开展以来，我镇各校高度重视此项工作。

结合上级会议精神及有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，努

力完成学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下：

一、指导思想：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工

程”，为我镇各校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺

乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发

挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、认真学习，加强宣传

开学初立即召开了全镇各校校长会议，认真学习县局会议精神，

就学生营养餐工作做了认真部署，还通过国旗下讲话和板报等形式，

大力宣传，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、成立工作领导小组

学校成立了学生营养餐工作领导小组组长：何雄（夏云镇纪委书

记）刘学（夏云小学校长）

副组长：陈肇旺（金银小学校长）肖登和（夏云小学副校长）刘

志秀（夏云小学副校长）黄怀舟（金银小学副校长）成员：刘德富

（夏云镇营养餐管理员）杨元华（夏云镇小学报账员）刘翔（夏云小

学报账员）

杨井彦（夏云小学总务主任）王开贵（界首小学校长）周锦祥

（叶坪小学校长）黄彭忠（黄龙小学校长）吴维标（毛栗小学校长）

罗文林（新寨小学校长）黄继明（平寨小学校长）孟登照（江西小学

校长）赵元祥（老岛小学校长）刘志江（老鸡场小学校长）陈健（小

山小学校长）

以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、

准确发放和准时用餐。各班班主任亲自参与到此项工作中来，尽量让

学生的营养餐吃饱吃好。

四、健全管理制度、落实工作责任制

为使我镇的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我镇制定

了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养

餐应急预案》等，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品

安全管理责任书。

五、认真组织，及时供餐

本学期我镇各校义务教育阶段在校生有2673人享受营养餐，每天

的饭菜、牛奶、蛋糕面包、火腿肠等都要做好留样，确保安全。实行

日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失，每天都要有教

师陪餐，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。

六、存在的问题

1、多数学校食堂面积较小，满足不了学生用餐的`需要；2、学生

人数少的学校资金有点困难；3、学校离市场远的采购有点困难；

4、学生人数少的学校，勤工人员少，教师人数少的，为了解决学

生的营养餐，显得人力不足。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，

减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们

要不断总结经验和教训，力争使我镇的学生营养餐工作做得更好。

营养餐管理工作总结2

为了进一步加强营养餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的

发生，保证学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，

特制订本责任书：

一、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整

齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放，先

到的货先出库。

二、食品入库要坚持索证制度和检查验收制度，要求供货商不得

过早送货，不符合质量要求的或过期（保质期过短）的食品坚决不准

入库，食品入库要有供货人、检查验收人和保管员三方共同签字，做

好进货留样，及时、按量给村校配货。

三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时剔除过期

和变质食品。

四、做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。

五、认真做好蛋奶工程的各项档案的建立、装订与保管。

六、负责监管加工过程和填写学校综合台账、当日清算账目等工

作。

七、如不严格遵守上述要求，出现不安全事故，将按有关规定严

肃追究责任。

营养餐管理工作总结3

自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。

我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务，本学年工

作总结如下：

一、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以校长为组长和相应后

勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，切实做好学生

营养餐管理工作，确保学生按时、