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教案人教八年级语文下《端午的鸭蛋》

《端午的鸭蛋》

教学目的

【知识目的】：理解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美妙追求。

【才能目的】：

1．理清行文思路，感知课文内容，理解作者闲适自由的风格。

2、品味本文平淡自然而又神韵十足的语言特色。

【情感目的】：激起学生对儿时生活怀想和对家乡的热爱的感情。

【教学重点】：通过品味平淡自然而又神韵十足的语言，解读文本内在的神韵，感受作者独特的情趣。

【教学难点】：解读文本，品味语言。

教学手段：多媒体课件辅助教学。

课时安排：一课时：?

教学思路：说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——作比较——写真情

教学手段：多媒体课件辅助教学。

课前学生预习：

1．预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍。

2．考虑课后习题，将你认为好的句子或有疑咨询的语句作上批注。

3、理清文章的思路，细读课文二三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点（能够有不同的答案）及作者情感。

4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说材料或详细实物；想一想本人童年时代过节时最难忘的经历或物件。

教学过程：

一、激发兴趣、导人新课

1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候？是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪念的地点？

（春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。由于屈原爱国。）

2、我们本地的端午节有哪些风俗适应？

（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红……）

3、你的端午是如何过的？在你的经历当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？

（包棕子，吃棕子，吃五香蛋……）

4、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我咨询一下，这篇文章是谁写本人过端午？你能给我们介绍一下他的情况吗？

二?简介

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学老师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

三、阅读课文，整体感知

1、字词注音

汪曾祺qí?系jì百索子?倘tǎng假设咂摸zā·mo?城隍huáng拧níng成小绳门楣méi?用酒和huò苋菜xiàn籍贯jí硝药xiāo腌腊yān?络子lào?大襟jīn?车胤yìn?熏xūn五毒?似的shì·de

2、整体感知课文

（1）依照文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗适应？

（家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。）

（第一段以“家乡的端午，非常多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；

又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；

与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”

略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，由于后两种与别处可能一样；）

（2）最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比方说，我们过年的时候总少不了“鱼”。

（表示希望一年十二个月“红红火火。”）

（3）汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏选择鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是------------的鸭蛋，由于-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。

（小组合作，组长发言）

参考答案：

①名声远播的……，由于“我在苏南、浙江，每逢有人咨询起我的籍贯，答复之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那儿出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能表达“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点骄傲，也有淡淡的幽默。

②与众不同的……，由于“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，能够成批输出。”

“还”、“不如……多”、“成批”写出了骄傲之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”

③历史悠久的……，由于清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。留意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节间隔如今少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。

④质细而油多的……，由于“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”外型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

⑤吃法多样的……，由于“能够带壳切开吃”“能够用筷子挖着吃”“能够和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……

⑥色彩艳丽的……，由于蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

…………

（4）那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地点能够看出