黑果枸杞活性成分及其药理作用的研究进展_黑果枸杞;活性成分;药理作用.pdfVIP

黑果枸杞(LyciumruthenicumMurr)来源茄科枸杞属，分布于

中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏等地。黑果

枸杞在藏医和维吾尔医学中均有用药历史。黑果枸杞在藏

药中称为“旁码”，藏医药经典《四部医典》[1]、《晶珠本草》

[2]等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经

等。据《维吾尔药志》记载，黑果枸杞果实及根皮常用于治

疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降

压药[3]。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、多

酚类化合物、花色苷、黄酮类化合物、微量元素等天然成分

等多种营养成分。近些年人们对保健食品、药品越来越重视，

黑果枸杞因具有丰富的营养价值，一定的药理活性，又具有

资源可再生等优点，其需求量也逐年上涨，广泛应用于功能

性食品以及保健药品制备行业。本文综述了近年来，国内外

文献报道的有关黑果枸杞活性成分的药理作用，为黑果枸杞

的研究及其在食品、药品和化妆品的开发应用提供文献基础。

1黑果枸杞多糖药理作用1.1抗氧化、抗疲劳黑果枸杞粗

多糖和精多糖比较研究发现黑果枸杞纯品的抗氧化能力强

于粗品，且随着浓度的增大抗氧化能力也逐渐加强[4]。黑果

枸杞多糖LRLP3可有效抑制Cu2+/H2O2诱导的蛋白氧化

损伤和H2O2诱导的细胞氧化损伤，具有抗氧化及免疫活

性[5]。运动疲劳的产生原因可能是自由基没有及时被清除

对机体造成了损害，而且能源物质被耗竭，代谢产物的堆积；

同时，肝、肌糖原也直接影响运动耐力和疲劳程度。灌胃黑

果枸杞多糖可以降低小鼠肝组织中脂质过氧化物含量，升

高血清中超氧化物歧化酶(SOD)值，对维持肝糖原、肌糖原

含量的高水平有积极影响；以小鼠的负重游泳时间为参考

指标，发现黑果枸杞多糖干预后小鼠的负重游泳时间延长。

1.2降血糖、护肝黑枸杞多糖对四氧嘧啶诱发糖尿病的形成

有预防和治疗的作用，其机制也被认为是清除自由基、抗氧

化，使其减少对胰岛细胞损伤；同时也会促进葡萄糖转化为

肝糖原，促进糖代谢[6]。黑果枸杞多糖对丙烯酰胺(AA)诱导

的大鼠肝损伤具有一定的保护作用[7]。研究表明，肝组织中

谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)的含量均显著性降低来

调节细胞膜通透性，抗氧化酶升高，反映了降低组织细胞的

氧化，清除由活性氧能力增强。黑果枸杞多糖对小鼠阻塞性

黄疸致肝损伤具有一定的治疗作用，其作用机制可能与

NF-kB信号通路有关[8]。1.3抗癌黑果枸杞粗多糖LRP3-

S1(由鼠李糖、半乳糖醛酸、半乳糖、木糖和阿拉伯糖组成)

对胰腺癌细胞BxPC-3、PANC-1和AsPC-1的增殖具有剂

量依赖性抑制作用，而对正常细胞HPDE6-C7和LO2几乎

无细胞毒性。其抑制癌细胞的机制与阻断MAPK和

FAK/AKT/GSK-3β信号通路相关。所以LRP3-S1可能成为

一种新的抗胰腺胆管癌细胞抑制剂[9]。1.4其他药理作用

黑果枸杞多糖具有减轻HaCaT细胞免受UVB辐射损伤的

作用，其机制为多糖有强抗氧化性，可以保护细胞；降低细

胞TNF-α合成、释放及促进IL-1的合成和降低P16蛋白

表达[10]。黑枸杞多糖体外发酵的结果表明，肠道微生物可

将多糖分解成短链脂肪酸，肠道pH和乳酸含量均降低，

这表明黑枸杞多糖能够改善肠道环境[11]。2黑果枸杞黄

酮类药理作用花青素是黄酮类化合物的一类水溶性的天然

色素，主要存在于植物的花、叶、种子和果实中，是植物界

中分布最广的一类色素，由于花青素的存在，使植物呈现各

种各样的颜色。花青素不能稳定存在，通常与各种糖苷以糖

苷键的形式链接后形成的化合物。目前常见的花青素有六

种，分别是矢车菊色素、飞燕草色素、牵牛花色素、天竺葵

色素、芍药色素、锦瑟色素。下面针对黑枸杞黄酮、色素类

物质的生物活性简要概述。2.1抗氧化、降血脂抗氧化活