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第3章第4节羧酸羧酸衍生物（第3课时油脂酰胺）(学生版）-2021-2022学年高二化学学案（人教版2019选择性必修3）.docx

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    年高二化学同步精品学案（新人教版选择性必修3）》

    第三章烃的衍生物

    第四节羧酸羧酸衍生物

    第3课时油脂酰胺

    一、油脂

    【资料卡片】常见的高级脂肪酸

    名称

    饱和脂肪酸

    不饱和脂肪酸

    软脂酸

    硬脂酸

    油酸

    亚油酸

    结构简式

    C15H31COOH

    C17H31COOH

    1．油脂的结构、分类和物理性质

    概念

    油脂是由与甘油（）形成的酯，属于酯类化合物。

    结构简式

    eq\o\al(CH—O\o(—\o\al(C—,\s\up7(‖),

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