北师大版四年级劳动《1.美味水果大拼盘》教学设计.pdf

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北师大版四上劳动《1.美味水果大拼盘》教学设计

一、教材分析

《美味水果大拼盘》是北师大版四年级上册劳动课程中的一节实践活

动课。本节课旨在让学生通过动手制作水果拼盘,培养他们的动手能

力、创造力和审美观,同时增强对健康饮食的认识。

二、教学目标

1.知识与技能:

了解水果的种类、营养价值和食用方法。

掌握制作水果拼盘的基本技巧。

2.过程与方法:

培养学生的动手操作能力。

培养学生的观察、分析和创新能力。

3.情感态度与价值观:

增强学生对健康饮食的认识。

培养学生的合作精神。

三、教学重难点

1.重点:掌握制作水果拼盘的基本技巧。

2.难点:如何创意设计出美观、营养均衡的水果拼盘。

四、教学工具

1.水果(如苹果、香蕉、橙子、葡萄等)。

2.水果刀、砧板、牙签等工具。

3.餐盘、保鲜膜等。

五、教学过程

1.导入:教师展示精美的水果拼盘图片,引导学生关注水果拼盘的

美观和营养。

教师:同学们,大家早上好!今天我带来了一些特别的东西,想和大

家分享。请看大屏幕,这是什么?

学生A:哇,是水果拼盘!

学生B:看起来好漂亮啊,有草莓、香蕉还有橙子。

学生C:老师,这个拼盘是做什么用的呢?

教师:问得好,C同学。这个水果拼盘不仅看起来很吸引人,而且它

还非常有营养。今天我们就来讨论一下水果拼盘的美观和它所含的营

养价值。你们觉得这样的水果拼盘有什么好处呢?21·cn·jy·com

2.讲解与示范

(1)教师讲解水果的种类、营养价值和食用方法。

(2)教师示范制作水果拼盘的基本技巧。

A:老师,我们今天要学习关于水果的知识吗?

教师:是的,A同学。今天我们将学习不同种类的水果、它们的营养

价值以及如何正确食用它们。首先,让我们来谈谈水果的种类。

B:老师,有哪些常见的水果种类呢?

教师:很好的问题,B同学。常见的水果种类包括苹果、香蕉、橙子、

葡萄、草莓、菠萝等等。每种水果都有其独特的口感和营养成分。

C:老师,水果的营养价值都有哪些呢?

教师:C同学,水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化

剂。例如,维生素C有助于增强免疫系统,而膳食纤维有助于消化。

水果中的抗氧化剂可以帮助抵抗疾病。

A:那我们应该怎样食用水果呢?

教师:这是一个很好的问题,A同学。水果最好在饭前或饭后作为零

食食用,或者可以作为餐后甜点。不过,要注意的是,有些水果含糖

量较高,糖尿病患者需要适量食用。2·1·c·n·j·y

B:老师,我们能学习如何制作水果拼盘吗?

教师:当然可以,B同学。现在我将示范制作水果拼盘的基本技巧。

首先,选择各种颜色和形状的水果,这样不仅美观,还能摄取不同种

类的营养。然后,将水果洗净、去皮、切片。接下来,我们可以用牙

签或小叉子将水果串起来,或者直接摆放在盘子上,创造出美丽的图

案。【来源:21·世纪·教育·网】

C:老师,我们能自己动手尝试一下吗?

教师:当然可以,C同学。现在请你们三人一组,选择你们喜欢的水

果,按照我刚才示范的步骤来制作你们自己的水果拼盘。完成后,我

们可以一起分享并品尝。21·世纪*教育网

3.实践操作

(1)学生分组,每组分配水果和工具。

(2)学生在教师的指导下,动手制作水果拼盘。

教师:大家好,今天我们将学习如何制作水果拼盘。首先,请每组选

择你们喜欢的水果和工具。A组,你们想制作什么类型的水果拼盘?

学生A:老师,我们想做一个色彩缤纷的水果拼盘。

教师:很好,你们需要哪些水果?

学生B:我们想要苹果、香蕉、葡萄和草莓。

教师:好的,工具方面需要什么?

学生C:我们需要刀子、砧板、勺子和牙签。

教师:好的,记得使用工具时要小心。现在,我将演示如何安全地切

水果。请仔细观察。

(教师演示切水果的正确方法)

教师:现在轮到你们了。请按照我刚才演示的步骤,开始制作你们的

水果拼盘。如果有任何问题,随时可以问我。网版权所有

学生A:老师,我们切好的水果应该怎样摆放才好看呢?

教师:可以尝试将不同颜色的水果交错摆放,或者按照水果的形状和

大小来排列,让拼盘看起来更加吸引人。

学生B:我们想在拼盘中间放一些葡萄,周围用草莓围一圈,这样可

以吗?

教师:当然可以,这是一个很好的创意。记得在摆放时要保持水果的

新鲜感和色彩的对比。

学生C:老师,我们已经摆好了,接下来需要做什么?

教师:现在你们可以添加一些装饰,比如薄荷叶或者柠

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