《铁的存在与吸收》课件.pptVIP

**********************铁的存在与吸收人体中的铁通过食物摄入,并在消化系统中被吸收。铁在生命活动中起着至关重要的作用,参与血液的氧气运输、细胞呼吸和免疫功能等。合理摄入铁有助于保持健康的生理状态。什么是铁金属元素铁是一种重要的金属元素,在周期表中属于过渡金属元素。它是人类社会发展史上最重要的金属之一。化学性质铁是一种活泼的金属元素,有强大的还原性,在自然界广泛存在,在高温下能与氧气反应生成铁锈。地球丰度铁在地球岩石圈中是第四丰度的元素,仅次于氧、硅和铝,是最丰富的金属元素之一。铁的重要性1携氧重要铁是血红蛋白的主要成分,起到携带氧气的作用,维持体内正常的氧供应。2赞助代谢铁作为许多酶的辅酶,参与体内的能量代谢、免疫功能和神经功能等。3促进生长铁在儿童和青少年的正常生长发育中起到关键作用,缺铁会影响大脑发育。4维持健康铁的缺乏和过剩都会对人体健康产生不利影响,需要保持适当的平衡。人体中铁元素的分布3-5总铁量成年人体内总铁含量一般为3-5克。60%红细胞铁大约60%的铁储存在红细胞血红蛋白中。30%储备铁约30%的铁储存在肝脏和脾脏中。10%功能性铁剩余10%的铁参与细胞的各种关键代谢过程。人体铁的来源肉类红肉和禽肉是铁的主要来源,其中铁的含量较高且容易被人体吸收。蔬菜和水果绿叶蔬菜、豆类和一些水果如葡萄干、杏干等也含有丰富的铁元素。谷物和杂粮全麦、燕麦、小米等杂粮富含铁,在人体中也能较好地被吸收利用。铁的主要生理功能氧气运输铁是血红蛋白的主要成分,负责将氧气从肺部运输到全身各个组织器官。能量代谢铁参与细胞的能量代谢过程,在ATP的产生中扮演重要角色。免疫功能铁能提高免疫细胞的活性,增强人体的免疫功能,抗感染能力。神经功能铁参与神经递质的合成,有助于大脑功能的正常发挥。铁的吸收过程胃肠吸收铁主要在小肠吸收。铁以两种形态存在:无机铁和有机铁。无机铁经过胃肠道吸收进入体内。肠黏膜转运铁进入肠黏膜细胞后,利用膜转运蛋白转移到血液中,进而被血红蛋白、肝铁蛋白等运输和利用。铁储存与调节铁在肝脏和骨髓中储存,并由调节蛋白精细调节,以满足机体需求,避免过多或不足。影响铁吸收的因素饮食成分铁的吸收受到其他食物成分的影响,如维生素C、酒石酸等有助铁吸收,而鞣酸、钙等会抑制铁吸收。肠道状况肠道功能正常以及肠黏膜完整有利于铁的吸收,但某些疾病可能会影响铁的吸收。生理因素年龄、性别、生理状态等会影响身体对铁的需求量,从而影响铁的吸收。生活方式适度运动、充足睡眠等有助于改善铁代谢,而吸烟、过量饮酒则会抑制铁的吸收。易生铁缺乏症定义铁缺乏症是由于铁的摄入或吸收不足而引起的疾病。其中易生铁缺乏症是最常见的类型。成因饮食单一、不均衡,肠道出血、消化系统疾病,以及铁需求量增加等都可能导致易生铁缺乏症。高危人群孕妇、儿童、青春期女性和长期饮食不良的人群更容易发生易生铁缺乏症。特点该类铁缺乏症通常发展缓慢,症状轻微,但如果不及时治疗会逐步恶化。铁缺乏症的症状乏力和疲倦铁缺乏会导致供氧不足,使人感到没有精神,容易疲劳乏力。面色苍白铁缺乏会使皮肤和粘膜变得苍白,失去血色,这是最明显的症状之一。指甲干脆易折铁缺乏会使指甲变薄变脆,容易断裂。心悸和头晕铁缺乏时,心脏需要加大工作量来维持氧供应,会引起心悸和头晕。诊断铁缺乏症1血液检查通过检查血细胞数量、血红蛋白浓度和血清铁蛋白水平诊断铁缺乏性贫血。2影像学检查MRI和CT扫描能帮助评估机体储铁情况,排除其他潜在原因。3临床症状评估医生会根据患者出现的疲劳、气短、头晕、浅色皮肤等症状进行诊断。4补铁试验如果其他检查无法确诊,可以尝试短期补充铁剂并评估效果。治疗铁缺乏症1诊断通过血液检查确诊铁缺乏2补铁治疗根据缺铁程度口服或注射补铁3并发症治疗针对贫血、感染等并发症进行治疗治疗铁缺乏症的关键步骤包括首先进行诊断,通过血液检查确认缺铁程度。根据缺铁程度选择口服或者静脉补铁。同时还需要积极治疗由于铁缺乏而引发的并发症,如贫血、感染等。全面的治疗才能有效缓解患者症状,恢复健康。预防铁缺乏均衡饮食摄入富含铁的食物,如肉类、蛋类、豆类、海产品和绿叶蔬菜等,可有效补充铁分。增强铁吸收同时摄入维生素C食物,如柑橘类水果,可促进铁的吸收。避免同时摄入影响铁吸收的茶、咖啡等。针对性补充对于特殊群体如孕妇、贫血者等,可适当补充铁剂以满足身体所需。定期检查及时检查血液指标,发现问题及时采取正确措施。补充铁的食物来源肉类红肉、肝脏等内脏肉富含高生物利用度