维生素—脂溶性维生素(生物化学课件).pptx

脂溶性维生素延迟符号

二、维生素?1.脂溶性维生素脂溶性维生素的生理功能及缺乏症2.水溶性维生素水溶性维生素的生理功能及缺乏症

什么是维生素？维生素（Vitamin）是人体维持正常生命活动所必需的，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一类低分子有机化合物。主要作用：参与调节机体的物质代谢以及维持机体正常的生理功能。第一节维生素概述

一、维生素的命名与分类(一)命名1.按发现先后以拉丁字母命名——如维生素A、B、C、D、E、K等。2.根据化学结构特点命名——如视黄醇、硫胺素、核黄素等。3.根据功能和治疗作用命名——如抗干眼病维生素、抗癞皮病维生素、抗坏血酸等。

可按溶解性分为脂溶性和水溶性两大类维生素。(二)分类脂溶性维生素：维生素A、D、E、K四种水溶性维生素：B族维生素和维生素C（B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12、维生素PP、泛酸、叶酸、生物素等）

二、维生素的缺乏与中毒①摄入不足；②吸收不良；③需要量增加；④体内维生素生成不足或障碍。(一)维生素缺乏的原因(二)维生素中毒脂溶性维生素大量摄入时，可导致体内积存过多而引起中毒。要重视维生素的合理使用

知识链接维生素虽为生物类药物，对机体较为安全，但任意使用也是不可取的。维生素摄入过多可造成急、慢性中毒。维生素的使用原则可归纳为：①要区分治疗性用药和补充摄入量不足的预防性用药，在治疗性用药时，维生素的使用指征应明确；②要严格掌握维生素的剂量和疗程；③明确维生素缺乏症的致病因素，针对病因积极治疗而不应单纯依赖维生素的补充；④掌握用药时间?，一般餐后服用维生素有利于其吸收。

第二节脂溶性维生素