北师大版四年级劳动《1.美味水果大拼盘》教学设计.doc

北师大版四上劳动《1.美味水果大拼盘》教学设计

一、教材分析

《美味水果大拼盘》是北师大版四年级上册劳动课程中的一节实践活动课。本节课旨在让学生通过动手制作水果拼盘，培养他们的动手能力、创造力和审美观，同时增强对健康饮食的认识。

二、教学目标

1.知识与技能：

了解水果的种类、营养价值和食用方法。

掌握制作水果拼盘的基本技巧。

2.过程与方法：

培养学生的动手操作能力。

培养学生的观察、分析和创新能力。

3.情感态度与价值观：

增强学生对健康饮食的认识。

培养学生的合作精神。

三、教学重难点

1.重点：掌握制作水果拼盘的基本技巧。

2.难点：如何创意设计出美观、营养均衡的水果拼盘。

四、教学工具

1.水果（如苹果、香蕉、橙子、葡萄等）。

2.水果刀、砧板、牙签等工具。

3.餐盘、保鲜膜等。

五、教学过程

1.导入：教师展示精美的水果拼盘图片，引导学生关注水果拼盘的美观和营养。

教师：同学们，大家早上好！今天我带来了一些特别的东西，想和大家分享。请看大屏幕，这是什么？

学生A：哇，是水果拼盘！

学生B：看起来好漂亮啊，有草莓、香蕉还有橙子。

学生C：老师，这个拼盘是做什么用的呢？

教师：问得好，C同学。这个水果拼盘不仅看起来很吸引人，而且它还非常有营养。今天我们就来讨论一下水果拼盘的美观和它所含的营养价值。你们觉得这样的水果拼盘有什么好处呢？21·cn·jy·com

2.讲解与示范

教师讲解水果的种类、营养价值和食用方法。

教师示范制作水果拼盘的基本技巧。

A:老师，我们今天要学习关于水果的知识吗？

教师:是的，A同学。今天我们将学习不同种类的水果、它们的营养价值以及如何正确食用它们。首先，让我们来谈谈水果的种类。

B:老师，有哪些常见的水果种类呢？

教师:很好的问题，B同学。常见的水果种类包括苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓、菠萝等等。每种水果都有其独特的口感和营养成分。

C:老师，水果的营养价值都有哪些呢？

教师:C同学，水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂。例如，维生素C有助于增强免疫系统，而膳食纤维有助于消化。水果中的抗氧化剂可以帮助抵抗疾病。

A:那我们应该怎样食用水果呢？

教师:这是一个很好的问题，A同学。水果最好在饭前或饭后作为零食食用，或者可以作为餐后甜点。不过，要注意的是，有些水果含糖量较高，糖尿病患者需要适量食用。2·1·c·n·j·y

B:老师，我们能学习如何制作水果拼盘吗？

教师:当然可以，B同学。现在我将示范制作水果拼盘的基本技巧。首先，选择各种颜色和形状的水果，这样不仅美观，还能摄取不同种类的营养。然后，将水果洗净、去皮、切片。接下来，我们可以用牙签或小叉子将水果串起来，或者直接摆放在盘子上，创造出美丽的图案。【来源：21·世纪·教育·网】

C:老师，我们能自己动手尝试一下吗？

教师:当然可以，C同学。现在请你们三人一组，选择你们喜欢的水果，按照我刚才示范的步骤来制作你们自己的水果拼盘。完成后，我们可以一起分享并品尝。21·世纪*教育网

3.实践操作

学生分组，每组分配水果和工具。

学生在教师的指导下，动手制作水果拼盘。

教师：大家好，今天我们将学习如何制作水果拼盘。首先，请每组选择你们喜欢的水果和工具。A组，你们想制作什么类型的水果拼盘？

学生A：老师，我们想做一个色彩缤纷的水果拼盘。

教师：很好，你们需要哪些水果？

学生B：我们想要苹果、香蕉、葡萄和草莓。

教师：好的，工具方面需要什么？

学生C：我们需要刀子、砧板、勺子和牙签。

教师：好的，记得使用工具时要小心。现在，我将演示如何安全地切水果。请仔细观察。

（教师演示切水果的正确方法）

教师：现在轮到你们了。请按照我刚才演示的步骤，开始制作你们的水果拼盘。如果有任何问题，随时可以问我。网版权所有

学生A：老师，我们切好的水果应该怎样摆放才好看呢？

教师：可以尝试将不同颜色的水果交错摆放，或者按照水果的形状和大小来排列，让拼盘看起来更加吸引人。

学生B：我们想在拼盘中间放一些葡萄，周围用草莓围一圈，这样可以吗？

教师：当然可以，这是一个很好的创意。记得在摆放时要保持水果的新鲜感和色彩的对比。

学生C：老师，我们已经摆好了，接下来需要做什么？

教师：现在你们可以添加一些装饰，比如薄荷叶或者柠檬片，让拼盘看起来更加精致。完成后，每组可以向全班展示你们的作品，并分享制作过程中的经验和感受。21教育网

学生A：好的，我们这就去准备装饰。

学生B：我们组的水果拼盘做好了，老师，可以展示了吗？

教师：当然可以，让我们看看你们的成果。做得很好，每组都表现出了创意和团队合作精神。今天的实践操作非常成功，大家辛苦了！

4.展示与评价

学生展示自己的水果拼盘作品