辽育白牛生产性能测定技术规范.pdfVIP

ICS65.020.30

CCSB43

21

辽宁省地方标准

DB21/TXXXX—2024

辽育白牛生产性能测定技术规范

TechnicalregulationofLiaoYuWhiteCattleperformancetest

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

辽宁省市场监督管理局  发布

DB21/TXXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：辽宁省农业发展服务中心。

本文件主要起草人：

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024

起草单位通讯地址：辽宁省农业发展服务中心（沈阳市皇姑区辽河街60号），联系电话：024

I

DB21/TXXXX—2024

辽育白牛生产性能测定技术规范

1范围

本文件规定了辽育白牛生产性能测定的基本要求、主要测定内容与测定方法。

本文件适用于辽育白牛遗传改良及生产经营中的性能测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T43838肉牛生产性能测定技术规范

GB/T29392畜禽肉质分级牛肉

NY/T1180肉嫩度的测定剪切力测定法

3术语和定义

3.1性能测定performancetest

对肉牛个体经济性状的表型值进行评定的过程。

3.2空腹重emptyweight

早晨未进食前的体重。

4测定内容

4.1生长发育性状

初生重，6月龄、12月龄、18月龄、24月龄、成年体重及体尺。

4.2育肥性状

育肥始重、育肥终重、育肥期日增重、饲料转化率。

4.3胴体性状

宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、屠宰率、净肉率、骨肉比、眼肌面积、背膘厚。

4.4肉质性状

肉色、脂肪颜色、大理石花纹、剪切力值、肌肉脂肪含量、pH、系水力。

4.5繁殖性状

2

DB21/TXXXX—2024

公牛应测定睾丸围，采精量，鲜精精子活力和密度，冷冻精液精子活力、向前运动精子数、精子畸

形率。

母牛应测定初配年龄、产犊难易度、产犊间隔。

5生长发育性状测定

5.1体尺

5.1.1测定指标及方法

5.1.1.1体高

鬐甲最高点到地面的垂直距离，单位为厘米（cm）。

5.1.1.2体斜长

由肩端前缘至