吉林省长春市七年级生物下册 4.docxVIP

吉林省长春市七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质说课稿新人教版

授课内容

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授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容是吉林省长春市七年级生物下册新人教版4.2.1节《食物中的营养物质》。本节课将详细介绍糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素这六类营养物质的作用和食物来源。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经接触过食物的分类和营养成分的基本概念。本节课将在此基础上，具体讲解每一类营养物质的功能、食物来源以及与健康生活的关系，使学生能够更加深入地了解食物中的营养，为后续学习营养与健康、饮食与健康等知识打下基础。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：科学探究素养、健康生活素养和责任担当素养。通过学习食物中的营养物质，学生将能够运用科学方法探究食物中的营养成分，理解营养与健康之间的关系，提高健康生活意识。同时，学生将学会如何选择健康食物，培养良好的饮食习惯，体现责任担当素养。通过本节课的学习，学生将形成科学、健康的生活态度，为终身发展奠定基础。

学习者分析

1.学生已经掌握了食物的基本分类和人体需要的六大类营养物质的基本概念。在之前的课程中，他们通过观察、实验等方式，对食物的成分有了初步的认识。

2.学生对食物中的营养物质充满好奇心，对健康饮食有较高的兴趣。他们的学习能力强，喜欢通过实践活动和案例学习来理解抽象概念。在课堂上，学生倾向于合作学习和讨论，以促进理解和记忆。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：对各类营养物质作用和来源的深入理解，以及如何将这些知识与实际饮食相结合。此外，由于营养物质的概念较为抽象，学生可能会在理解其具体功能和相互关系时感到困惑。对于如何将理论知识应用到日常生活中，学生也可能缺乏足够的实践经验和方法指导。

教学资源

-生物教科书（新人教版七年级下册）

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-教学PPT

-实验材料（用于展示食物中营养物质的实验）

-视频资料（关于营养物质介绍和健康饮食的短片）

-学生练习册

-互动式白板

-线上学习平台（用于课后拓展和作业提交）

教学过程

1.导入新课

-我会以提问的方式开始本节课，询问同学们：“你们知道我们每天吃的食物中都有哪些营养物质吗？这些营养物质对我们的身体有什么作用呢？”通过这样的问题激发学生的兴趣和好奇心。

2.复习旧知

-在导入新课后，我会带领同学们回顾上一节课学习的食物分类和营养成分的基本概念，确保他们已经掌握了相关知识。

3.理论讲解

-我会详细介绍六大类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的功能、食物来源以及与健康生活的关系。在这个过程中，我会使用PPT和教科书中的图片来辅助讲解，确保同学们能够直观地理解。

-**糖类**：讲解糖类的作用，如提供能量，并展示富含糖类的食物图片。

-**脂肪**：讲解脂肪的作用，如储存能量和维持体温，并展示富含脂肪的食物图片。

-**蛋白质**：讲解蛋白质的作用，如构建和修复组织，并展示富含蛋白质的食物图片。

-**水**：讲解水的重要性，如维持生命活动和调节体温，并强调每天需要喝足够的水。

-**无机盐**：讲解无机盐的作用，如维持电解质平衡和骨骼健康，并展示富含无机盐的食物图片。

-**维生素**：讲解维生素的作用，如促进代谢和增强免疫力，并展示富含维生素的食物图片。

4.实验活动

-接下来，我会组织一个简单的实验活动，让同学们亲身体验食物中营养物质的检测。例如，我们可以通过实验来观察不同食物中的淀粉含量。

-我会准备好实验材料，如不同种类的食物样本、碘液等。

-同学会按照我的指导，将碘液滴在食物样本上，观察颜色变化，从而判断食物中是否含有淀粉。

-实验结束后，我会引导同学们总结实验结果，并讨论食物中的营养物质。

5.互动讨论

-我会组织同学们进行小组讨论，让他们分享自己知道的富含各类营养物质的食物，并讨论如何通过合理饮食来保持健康。

-我会提出问题，如：“你们知道哪些食物富含蛋白质？你们认为如何搭配食物才能获得均衡的营养？”

-学生会分小组讨论，并在班上分享他们的观点和经验。

6.总结与反思

-在课程的最后，我会对今天的学习内容进行总结，并引导同学们进行反思。

-我会问：“通过今天的学习，你们对食物中的营养物质有了更深入的了解吗？你们认为自己应该如何调整饮食习惯来保持健康？”

-学生会分享他们的学习心得和计划。

7.作业布置

-最后，我会布置相关的作业，以巩固同学们的学习成果。

-作业可能包括：绘制一张包含六大类营养物质的食物金字塔，或者写一篇短文，讨论如何通过合理饮食来保持健康。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

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