高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第三节 醛和酮 糖类常见的醛酮 醛酮的化学性质说课稿 鲁科版选修5.docxVIP

高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第三节醛和酮糖类常见的醛酮醛酮的化学性质说课稿鲁科版选修5

一、课程基本信息

1.课程名称：高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第三节醛和酮糖类常见的醛酮醛酮的化学性质

2.教学年级和班级：高中二年级，化学选修5班

3.授课时间：2023年10月15日

4.教学时数：1课时

本节课将围绕鲁科版选修5高中化学教材第二章官能团与有机化学反应中的内容展开，重点讲解醛和酮的化学性质，以及糖类中常见的醛酮化合物。通过本节课的学习，学生将掌握醛酮的基本化学性质，为后续有机化学的学习奠定基础。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标在于培养学生的“科学思维与创新意识”以及“科学探究与实践”能力。学生将通过学习醛和酮的化学性质，提升对有机官能团的认识，培养观察、分析有机化合物性质变化的能力。同时，通过实验探究醛酮的反应特性，激发学生的探究兴趣，提高实验操作技能，培养解决实际化学问题的能力，使学生在学习过程中形成科学的态度和方法。

三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点包括：

-醛和酮的结构特点及其官能团的识别，例如，醛基（-CHO）和酮基（C=O）在分子中的位置和它们的特点。

-醛和酮的化学性质，尤其是它们在氧化还原反应中的行为，例如，醛可以被氧化成相应的羧酸，而酮则不易被氧化。

-糖类中常见的醛酮化合物，如葡萄糖中的醛基和果糖中的酮基，它们的化学性质及其在生物体内的作用。

2.教学难点

本节课的教学难点主要包括：

-学生对醛和酮官能团的识别和区分，难点在于理解醛和酮在分子结构中的不同位置及其对化学性质的影响。例如，醛的碳原子连接了一个氢原子，而酮的碳原子则连接了两个烷基。

-对醛和酮的化学性质的理解，难点在于掌握醛的氧化反应和酮的加成反应的具体机制，以及这些反应在实际应用中的意义。例如，理解为什么醛可以被弱氧化剂如银氨溶液氧化，而酮则不发生反应。

-实验操作中，如何准确识别和观察醛和酮的化学反应现象，难点在于实验技巧的掌握和对反应现象的准确观察。例如，在银镜反应中，如何判断是否形成了银镜，以及如何避免实验误差。

四、教学方法与策略

1.教学方法：本节课将采用讲授与讨论相结合的教学方法，通过教师的系统讲解，使学生理解醛和酮的基本概念及化学性质。同时，通过小组讨论，激发学生的思维，促进对知识点的深入理解。

2.教学活动：设计实验观察环节，让学生通过实际操作，观察醛和酮的化学性质，如银镜反应和斐林试剂反应，增强直观感受。此外，通过案例分析，让学生探讨醛酮在生物体内的重要作用，如糖类中的醛酮基团。

3.教学媒体：使用多媒体课件展示分子结构模型和反应机理，帮助学生形象地理解醛和酮的结构和性质。同时，利用互动式白板进行实时反馈和互动讨论，提高教学效果。

五、教学过程

一、导入新课

同学们，我们之前学习了烃的衍生物，了解了官能团的概念。今天我们将学习第二章官能团与有机化学反应中的第三节内容——醛和酮。请大家回顾一下，我们之前学过的官能团有哪些？它们分别具有什么化学性质？（学生回答）很好，今天我们将要学习的醛和酮，也是一类非常重要的官能团，它们在有机化学中扮演着重要的角色。

二、自主学习

请大家打开教材，翻到第XX页，阅读关于醛和酮的结构特点和官能团的部分。在阅读过程中，思考以下问题：1.醛和酮的官能团分别是什么？2.它们在分子结构中的位置有什么不同？3.醛和酮的官能团对它们的化学性质有什么影响？（学生自主学习）

三、课堂讲解

1.醛和酮的结构特点

（1）官能团：醛的官能团是醛基（-CHO），酮的官能团是酮基（C=O）。

（2）位置：醛基位于分子的末端，连接一个氢原子；酮基位于分子的中间，两边连接烷基。

2.醛和酮的化学性质

（1）氧化反应：醛可以被氧化成相应的羧酸，而酮不易被氧化。

（2）加成反应：酮可以发生加成反应，而醛不易发生加成反应。

3.糖类中的醛酮化合物

（1）葡萄糖：分子中含有醛基，可以发生银镜反应。

（2）果糖：分子中含有酮基，可以发生斐林试剂反应。

四、实验观察

1.银镜反应

（1）向盛有2mL2%硝酸银溶液的试管中加入1mL5%氢氧化钠溶液，振荡，使之混合均匀。

（2）加入几滴甲醛溶液，振荡，将试管放在热水浴中加热。

（3）观察试管内壁是否有银镜生成。

2.斐林试剂反应

（1）取2mL斐林试剂A液和B液，分别加入2个试管中。

（2）向试管中加入少量葡萄糖或果糖溶液，振荡。

（3）观察试管内溶液的颜色变化。

五、课堂讨论

1.醛和酮的官能团在分子结构中的位置对它们的化学性质有什么影响？

2.醛和酮在实际应用中有哪些重要作用？（学生分组讨论，教师巡回指导）

六、课堂小结

本节课我们学习了醛和