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2011年我国食用菌工厂化产业发展研究.pdf

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    2011年我国食用菌工厂化产业发展的研究

    上海蔬菜食用菌行业协会

    摘要以数据为基础总结2011年我国食用菌工厂化生产现状是以小工厂及半工厂化栽培方式为主；企业数量

    和产量增加，集团企业扩张加速；栽培技术参差不齐，优势企业已接近国际领先水平；品种不断丰富，市场离饱

    和仍有空间。认为未来我国食用菌工厂化企业将重新洗牌，规模化经营将成为主流；工厂化栽培将成为主流模式，

    价格变化趋势因品种不同而呈现明显的差异；营销队伍建设将成为企业发

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