沪教版初中化学九年级下沪教版第8章卷一.pdf

第8章卷一

1．人类为了维持生命健康，必须摄入一定量的蛋白质．下列食品中富含蛋白质的是

（）

A．鱼B．苹果

C．植物油D．大米

【专题】选择题

【难度】易

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营

养素，进行分析判断．

【解答】解：A、鱼中富含蛋白质，故选项正确．

B、苹果中富含维生素，故选项错误．

C、植物油中富含油脂，故选项错误．

D、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

故选：A．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关

键．

2．属于有机物的是（）

A．C60B．CO

C．HCOD．CHO

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【专题】选择题

【难度】易

【分析】根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；碳的氧化物、碳酸盐、碳

酸虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；进行分析判断．

【解答】解：A、C60是由一种元素组成的纯净物，属于单质，故选项错误．

B、CO虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物，故选项错误．

C、HCO虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物，故选项错误．

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D、CHO含有碳元素，属于有机物，故选项正确．

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故选D．

【点评】本题难度不大，掌握有机物（含有碳元素的化合物）与无机物（（碳的氧化物、

碳酸盐、碳酸性质与无机物类似，属于无机物）的区别是正确解答本题的关键．

3．临近中考，家长们为了给学生增加营养，制定了如下食谱．你用所学的化学知识，建议

食谱中补充（）

A．红烧牛肉B．清炒白菜

C．煎鸡蛋D．水煮豆腐

【专题】选择题

【难度】易

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的

食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结

合题意，馒头、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧排骨、清蒸鱼、牛奶含有油脂、蛋

白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维

生素的食物．

A、红烧牛肉中富含蛋白质，故选项错误．

B、清炒白菜中富含维生素，故选项正确．

C、煎鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．

D、水煮豆腐中富含蛋白质，故选项错误．

故选B．

【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养

素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．

4．下列几种常见的饮料中不含有机物的是（）

A．果汁B．牛奶

C．矿泉水D．啤酒

【专题】选择题

【难度】易

【分析】根据常见物质的成分及其组成分析．有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是

指不含有碳元素的化合物．

一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相

似，把它们归入无机物．

【解答】解：A、果汁中的含有的果酸、糖类等属于有机物，故A不符合题意；

B、牛奶中含有蛋白质、油脂等物质属于有机物，故B不符合题意；

C、矿泉水中含有水和矿物质等，不含有机物，故C符合题意；

D、啤酒中含有酒精，酒精属于有机物，故D不符合题意．

故选：C．

【点评】解答本题要掌握物质的分类方法，只有这样才能对各种物质进行正确的分类．

5．食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是（）

A．蛋白质B．糖类

C．维生素D．油脂

【专题】选择题

【难度】易

【分析】运用人体所需的六大营养元素解答该题．

【解答】解：米饭、馒头含有大量的糖类．

故选B．

【点评】营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考

热点之一．

6．“吃得营养、吃得健康”，是人们普遍的追求．下列说法正确的是（）

A．每天都应该摄入一定量的蛋白质

B．油脂会使人发胖，所以应该禁

C．糖类能为人体提供能量，摄入量越多越好

D．微量元素微不足道，可以不用摄取，对人体健康没啥影响

【专题】选择题

【难度】易

【分析】A、根据蛋白质的生理功能分析解答；

B、根据油脂的生理功能分