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烘焙行业研究报告.docx

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    烘焙行业研究报告

    烘焙行业研究报告

    一、市场规模与增长趋势

    1.市场规模

    根据FrostSullivan的数据显示，2019年我国烘焙市场规模达到236亿美元，同比增长7.4%，预计到2024年，市场规模将达到348亿美元。在消费升级和健康观念日益普及的背景下，烘焙市场正呈现出快速增长的态势。

    2.增长趋势

    （1）消费升级：随着人们生活水平的提高，对烘焙产品的需求逐渐从传统的面包、蛋糕向更高端、健康、个性化的产品转变。

    （2）健康观念

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