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谷物筛分与粉碎技术考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估学生对谷物筛分与粉碎技术的理解和掌握程度，包括基本原理、设备操作、工艺流程以及安全规范等方面的知识。通过本次考核，可以检验考生是否具备从事谷物加工行业的基本技能。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.谷物筛分的主要目的是什么？

A.提高谷物的出米率

B.除去谷物中的杂质

C.改善谷物的外观

D.降低谷物的水分含量

2.下列哪种设备适用于谷物筛分？

A.粉碎机

B.磨粉机

C.筛分机

D.蒸煮机

3.谷物粉碎过程中，锤片式粉碎机的主要作用是什么？

A.破碎谷物

B.筛分谷物

C.烘干谷物

D.冷却谷物

4.谷物筛分时，常用的筛孔直径范围是多少？

A.0.5-1mm

B.1-3mm

C.3-5mm

D.5-10mm

5.下列哪种谷物粉碎工艺属于干法粉碎？

A.湿法粉碎

B.热风粉碎

C.干法粉碎

D.冷风粉碎

6.谷物粉碎过程中，粉碎腔内的温度过高会导致什么问题？

A.提高粉碎效率

B.降低谷物的出粉率

C.提高谷物的品质

D.增加粉碎时间

7.谷物筛分过程中，筛分效率的主要影响因素是什么？

A.筛孔大小

B.谷物水分

C.筛分速度

D.筛分时间

8.下列哪种筛分设备适用于大颗粒谷物的筛分？

A.圆筛

B.平面振动筛

C.震动筛

D.筛板式筛分机

9.谷物粉碎过程中，锤片式粉碎机的锤片数量越多，粉碎效果会怎样？

A.越好

B.越差

C.无明显影响

D.不确定

10.下列哪种谷物粉碎工艺属于湿法粉碎？

A.滚筒粉碎

B.球磨粉碎

C.轮碾粉碎

D.锤片粉碎

11.谷物筛分过程中，筛分面积越大，筛分效率会怎样？

A.越高

B.越低

C.无明显影响

D.不确定

12.下列哪种筛分设备适用于细小颗粒谷物的筛分？

A.圆筛

B.平面振动筛

C.震动筛

D.筛板式筛分机

13.谷物粉碎过程中，粉碎腔内的湿度对粉碎效果有什么影响？

A.有利

B.有害

C.无明显影响

D.不确定

14.下列哪种谷物粉碎工艺适用于中等颗粒谷物的粉碎？

A.滚筒粉碎

B.球磨粉碎

C.轮碾粉碎

D.锤片粉碎

15.谷物筛分过程中，筛分速度越快，筛分效率会怎样？

A.越高

B.越低

C.无明显影响

D.不确定

16.下列哪种筛分设备适用于颗粒形状不规则的谷物筛分？

A.圆筛

B.平面振动筛

C.震动筛

D.筛板式筛分机

17.谷物粉碎过程中，锤片式粉碎机的转速对粉碎效果有什么影响？

A.有利

B.有害

C.无明显影响

D.不确定

18.下列哪种谷物粉碎工艺适用于高水分谷物的粉碎？

A.滚筒粉碎

B.球磨粉碎

C.轮碾粉碎

D.锤片粉碎

19.谷物筛分过程中，筛分面积越小，筛分效率会怎样？

A.越高

B.越低

C.无明显影响

D.不确定

20.下列哪种筛分设备适用于大流量谷物的筛分？

A.圆筛

B.平面振动筛

C.震动筛

D.筛板式筛分机

21.谷物粉碎过程中，粉碎腔内的温度对锤片磨损有什么影响？

A.有利

B.有害

C.无明显影响

D.不确定

22.下列哪种谷物粉碎工艺适用于低水分谷物的粉碎？

A.滚筒粉碎

B.球磨粉碎

C.轮碾粉碎

D.锤片粉碎

23.谷物筛分过程中，筛分速度对筛孔堵塞有什么影响？

A.有利

B.有害

C.无明显影响

D.不确定

24.下列哪种筛分设备适用于筛分流动性较差的谷物？

A.圆筛

B.平面振动筛

C.震动筛

D.筛板式筛分机

25.谷物粉碎过程中，锤片式粉碎机的锤片形状对粉碎效果有什么影响？

A.有利

B.有害

C.无明显影响

D.不确定

26.下列哪种谷物粉碎工艺适用于高硬度谷物的粉碎？

A.滚筒粉碎

B.球磨粉碎

C.轮碾粉碎

D.锤片粉碎

27.谷物筛分过程中，筛分面积对筛孔堵塞有什么影响？

A.有利

B.有害

C.无明显影响

D.不确定

28.下列哪种筛分设备适用于筛分高水分谷物的筛分？

A.圆筛

B.平面振动筛

C.震动筛

D.筛板式筛分机

29.谷物粉碎过程中，粉碎腔内的湿度对筛孔堵塞有什么影响？

A.有利

B.有害

C.无明显影响

D.不确定

30.下列哪种谷物粉碎工艺适用于细小颗粒的粉碎？

A.滚筒粉碎

B.球磨粉碎

C.轮碾粉碎

D.锤片粉碎

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有