《食品包装学》第7章制袋充填包装与液体灌装.pptxVIP

第三部分食品包装基本技术及其设备

制袋充填包装

液体灌装

热收缩、热成型、拉伸包装

装箱、装盒、捆扎包装

制袋充填包装

应用：常用于包装块状、片状、粒状、梗枝状、粉状以及流体和半流体食品。

特点：是直接用卷筒型的热封包装材料，自动完成制袋、计量和充填、排气或充气、封口和切断等多种功能的包装。

第一节制袋充填包装机的构成

根据制袋与充填物料的方向不同，制袋充填包装机一般可分为立式和卧式两种类型。制袋充填包装机构成如下图所示。

被包装物品

供料

除尘装置

送出

传送送出

包装材料的

供料

定尺寸引

制袋

有无检测装置

袋

商标定位

成形

封接

袋装料

加热装置

振动装置

废品剔除装置

质量检查装置

下

袋封口

切断

产品

充气排

气装置

计数装置

图6-1制袋充填包装机构成示意图

计量

一、塑料包装袋形式

1.对接式和搭接式

采用成卷薄膜先成型为包装袋。常用的包装材薄膜等。

2.三边封口式

三边封口式包

稍差。适用的

3.四边封口式

四边封口式包

封口式包装袋

薄膜等。

4.角形自立式

角形自立式包装袋具

常用的包装材料有尼

横封成

复合

美观性尊膜。

不如三边漠和复合

1使用。

5

3

二、立式制袋充填包装机

特点

·被包装的物料的供料筒设置在制袋器内侧，适用于松散食品或液体食品的包装。

·被包装物料的流动性、密度、颗粒度、形态等物性，对包装的速度与质量均有很大的影响，供料筒或漏斗的尺寸、形状、位置、材料、光洁度等，

应适用于不同物料的特性。

·包装材料的尺寸(特别是厚度)、强度、延伸率等，应满足高速包装机的要求。

(一)翻领式制袋成形器

对接式和搭接式包装袋，一般采用右图所示的“翻领式”成形器制袋。

成卷薄膜经导辊，由商标光电定位装置检测后，进入翻领式制袋成形器卷成圆筒状，由纵向封接器进行纵缝封接，然后由横向封接器同时封接前一袋子的上部封口和待装料袋子的下部封口，并将前一袋子切断落下送走。薄膜的向下牵引，一般通过横向封接器的张合配合上下运动实现。高速包装机也有利用辊式纵封器加牵引器，完成薄膜的向下牵引。

图6-23翻领式制袋成形器原理图

1.成卷薄膜2.加料管3.成形器

4.纵封器5.横封切断器

(二)三边封口式制袋包装机

由料仓输送粉料至包装机上方的料斗内，料斗下方的给料机定期地向杠杆秤加料，一次称10袋的重量。称好的粉料落入离心分离盘内，被均匀地向外甩入10个等分的格子内。随着转盘的转动，等分格盘内的物料逐格地落入供料斗，进行充填。

·成卷的薄膜经张紧辊由牵引辊带动向下引送，送进速度由商标的光电定位装置控制，以保证横封切断器总在规定的部位动作。

图6-2立式塑料袋粉料充填包装机原理图

1.料斗2.称量斗3.杠杆秤4.电磁控制阀5.分离盘6.等分格盘7.供料斗8.成型器9.牵引辊

10.纵封辊11.横封切断器12.输送带13.成卷薄膜

·薄膜向下引送速度还受纵

封辊控制，纵封辊用差动齿轮装置驱动，保证与牵引速度同步，

·横封切断器采用差动式偏心不等速机构传动，使横封切断瞬间的速度与牵引速度同步，切断后立即快速离开。

·横封切断器有两把，转一圈完成两袋的包装工作，最高包装速度可以达到200次/分钟。

图6-2立式塑料袋粉料充填包装机原理图

1.料斗·2.称量斗3.杠杆秤4.电磁控制阀5.分离盘6.等分格盘7.供料斗8.成型器9.牵引辊

10.纵封辊11.横封切断器12.输送带13.成卷薄膜

(三)四边封口式制袋装置

图(a)所示由两卷薄膜经导辊引至双边纵封辊进行纵封，物料由纵封辊凹形缺口之间装入。横封器与切断器连续回转，完成四边封口操作。

该种方法很难保证两卷薄膜的商标同步定位，大多数只用于有一面薄膜不要求商标定位的场合。

图6-26四边封口式包装袋的制袋原理

1.成卷薄膜2.纵封辊3.横封器4.切断刀5.导辊6.导板7.剖切刀

(a)(b)(c)

之居

3

0

3

7

(

图(b)所示采用

一卷薄膜从中央剖切为二，经导板、导辊引至双边纵封辊进行纵封，以下操作同图(a)相似。

对于四边封口式小包装袋，可采用图(c)所示多道纵封辊，同时完成几个小包装袋的纵封，提高了包装速度。

图6-26四边封口式包装袋的制袋原理

1.成卷薄膜2.纵