【英语版】国际标准 ISO 663:2007 EN Animal and vegetable fats and oils — Determination of insoluble impurities content 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定.pdf

ISO663:2007EN是关于动物和植物脂肪和油类的标准，它提供了测定不溶性杂质含量的方法。以下是对ISO663:2007EN标准的详细解释：

标准定义了“不溶性杂质”为在特定的加热和分离过程中，不能从脂肪或油中分离出来的物质，例如色素、脂溶性维生素、蛋白质、矿物质和游离脂肪酸等。这些杂质的存在会影响到脂肪或油类的质量和口感。

为了测定这些不溶性杂质含量，ISO663:2007EN提供了一种基于高效液相色谱（HPLC）的方法。这种方法首先将脂肪或油样进行加热和分离，然后通过HPLC系统进行检测和分析。通过HPLC，可以精确地测量各种不溶性杂质的浓度，从而得出总的不溶性杂质含量。

标准还规定了实验的详细步骤和注意事项，以确保实验的准确性和可靠性。实验人员需要按照标准规定的步骤进行操作，并确保实验环境的清洁和稳定，以减少实验误差。

ISO663:2007EN标准提供了测定动物和植物脂肪和油类中不溶性杂质含量的方法，这对于确保食品的质量和安全非常重要。