【英语版】国际标准 ISO 6730:1992 EN 牛奶 精神滋养微生物菌落形成单位的计数 6.5 摄氏度下的菌落计数技术 Milk — Enumeration of colony-forming units of psychrotrophic micro-organisms — Colony-count technique at 6,5 degrees C.pdf

ISO6730:1992，国际标准书号0749569584标准规定了在冷藏的温度条件下测定耐寒微生物菌落形成单位的方法。耐寒微生物通常是指能在低温环境下生长繁殖的微生物，如某些细菌、霉菌等。这种方法主要用于食品和饮料等产品的耐寒微生物污染检测。

具体操作步骤如下：

1.样品制备：根据产品类型和制备方法，将样品充分混合、均质或搅拌，制成均匀的样品液。

2.稀释：根据检测需要，对样品液进行适当的稀释。

3.接种：将稀释后的样品液接种到培养基上，每个稀释度接种一次。

4.培养：将接种后的培养基放入冷藏温度环境中进行培养。培养时间取决于具体微生物的种类和污染程度，通常需要一定的时间（如48小时或更长时间）进行观察。

5.计数：在观察过程中，根据菌落生长情况，记录菌落的数量。记录时要考虑到菌落的形状、大小、颜色等特征，以便准确判断菌落的形成单位。

这种方法被称为“Colony-counttechniqueat6,5degreesC”，是一种常用的耐寒微生物检测方法。该标准规定了该方法的一系列要求，包括但不限于操作步骤、设备要求、质量控制等。该标准还提供了详细的指南和示例，以帮助实验室人员正确使用该方法进行检测。

ISO6730:1992标准对于冷藏温度下耐寒微生物的检测具有重要意义，为食品和饮料行业的质量控制提供了重要的技术支持。