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食堂安全协议合同

1.引言

本合同旨在确保食堂的食品安全和食品卫生，保障使用者的身体健康。食堂管理方与食品供应商之间签订此协议，双方同意共同遵守以下条款。

2.食品供应商的责任

2.1产品质量

供应商应提供符合国家和地方食品卫生标准的食品。

供应商应定期进行食品质量检测，确保产品的安全和卫生。

供应商应保持食品新鲜，避免过期或变质食品的供应。

2.2食品运输

供应商应使用符合标准的食品运输工具，确保食品在运输过程中不受损、不受污染。

供应商应保持食品运输车辆的清洁，并采取必要的卫生措施，防止交叉污染。

2.3供应商培训和证书

供应商应确保其员工接受食品安全培训，了解食品安全和卫生要求，并持有相关的证书。

供应商应确保其员工遵守食品安全卫生规定，不得从事与食品安全相关的不良行为。

3.食堂管理方的责任

3.1食堂卫生

食堂管理方应定期清洁食堂设施，特别是食品储存和加工区域，以杀灭细菌和保持食堂环境清洁。

食堂管理方应配备足够数量的卫生用品，如洗手液、消毒液、清洁剂等，以确保员工可以及时进行卫生操作。

3.2员工培训和防护

食堂管理方应确保所有食堂员工接受食品安全和卫生培训，了解食品安全操作规程。

食堂管理方应提供必要的防护设备，如手套、口罩和帽子等，以减少员工对食品的污染。

食堂管理方应定期检查员工的健康状况，如果发现员工有传染病症状，应及时安排其停止从事食品加工和储存工作。

4.食堂安全检查

4.1食堂检查频率

食堂管理方应每季度进行一次食堂安全检查，并记录检查结果。

供应商应每季度提供食品质量检测报告，食堂管理方将与之对比，确保供应商提供的食品符合标准。

4.2食堂检查内容

检查食堂设施和卫生区域的清洁程度。

检查食品储存和加工区域是否符合卫生要求。

检查员工的卫生习惯和防护措施是否得当。

检查食堂员工的健康状况。

5.协议生效和终止

5.1协议生效

本协议自双方签署之日起生效，有效期为一年。双方同意在到期前一个月进行续签或重新协商。

5.2协议终止

任何一方有违反协议的行为时，对方有权提前终止协议。

如果食堂管理方发现供应商提供的食品不符合安全和卫生要求，食堂管理方有权立即终止协议。

如果供应商发现食堂管理方未能按照协议要求提供食品安全和卫生保障，供应商有权提前终止协议。

6.法律适用和争议解决

本协议适用中华人民共和国的法律。对于因本协议引起的争议，双方应友好协商解决。如果协商不成，应提交至双方所在地的人民法院解决。

以上为《食堂安全协议合同》的主要内容，双方应严格遵守协议，确保食堂食品的质量和卫生。该协议确保使用者能够在食堂享受安全、卫生的餐饮服务，维护了广大消费者的权益。